Elles sont là, elles envahissent les étalages, rouges comme des bonbons, belles comme des bijoux. Les fraises du Québec, véritable petit trésor national, sont arrivées! On craque pour cette pizza-dessert simplissime... et délicieuse. À faire et refaire cet été.
Ah! Le homard! La saison bat encore son plein, au Québec. Moelleuse, parfumée, fine et délicate, la chair de homard se marie bien aux saveurs du fromage. Voici une recette gagnante, que vous soyez des habitués ou des apprentis.
C'est le temps des asperges du Québec! Elles sont ici apprêtées par Maude Bergeron, diplômée en cuisine professionnelle et en arts, illustratrice, auteure et photographe. Elle tient les rênes de Cuisine estudiantine, un site qui rend hommage aux produits locaux.
Un repas végétalien sans gluten, un soir de semaine? Vont-ils aimer cela? Je déballe les ingrédients envoyés par Cook it avec une certaine appréhension : haricots noirs, lentilles, épices mexicaines, mayo sans oeuf, tacos sans gluten... Je me lance. Voyons voir.
Un petit déjeuner sur le pouce, ça peut être très pratique. Le hic, c’est que, souvent, les muffins du marché et des cafés sont très sucrés et gras. Heureusement, faire des muffins santé, c’est possible.
C'est la Fête des mères ce dimanche! Vous cherchez quoi cuisiner? Vous voulez quelque chose d'original, doux, printanier? Essayez cette recette de muffins salés, tirée du Livre des pique-niques. Pssst... le chèvre se remplace aisément par du cheddar ou du feta.
Champignons, poivrons, asperges, brocoli… ces mots font-ils frémir vos petits? Il y a fort à parier que oui. N’ayez crainte, il existe plusieurs astuces pour leur faire apprécier davantage ces mal-aimés.
Manger dehors, on aime. Manger dehors avec les enfants, sur une couverture, avec notre panier rempli de victuailles, on adore! À la recherche d'idées sympathiques? Le livre des pique-niques, qui vient de paraître, propose douze menus thématiques inspirants.
Etes-vous atteint de la folie du poke bowl? Ce plat originaire d'Hawaii tire son nom des cubes de poissons crus et marinés (poke en hawaïen) qu'il contient. On y ajoute toutes sortes d'ingrédients, selon les saisons et nos envies… Délicieux et santé!
Il y a trois ans, Sophie Tabet a posé ses valises à Montréal. Après avoir ouvert deux restaurants à succès au Liban et avoir travaillé dans des restaurants étoilés à Paris et en Italie, la chef primée a ouvert Chez Sophie, dans Griffintown.
Kéfir, miso, tofu, tempeh, kombucha, levain... Ces mots ne vous disent rien? Ils sont tirés du monde de la fermentation, démocratisée dans le nouvel ouvrage Révolution fermentation. Voici une recette à la portée de tous.
La pomme de terre est célébrée dans le magnifique livre Épatante patate. L'auteure Véronique Leduc fait habilement le lien entre l'histoire de la patate, l'agriculture, la production et son parcours jusqu'aux cantines, grands chefs... et notre assiette.
À quelques jours de la Journée québécoise des allergies alimentaires, Marie-Josée Bettez publie, avec son fils, un livre pour réinventer les lunchs tout en déjouant les allergies. Le but? Cuisiner des plats variés, gourmands… tout en ayant l'esprit tranquille.
Pour faire une sortie inusitée à la cabane à sucre en famille, le Scena propose, pour une quatrième année, un menu tout-érable imaginé par Laurent Godbout. Prêt pour une aventure gastronomique urbaine aux accents de tradition?
Des noix, du pain, des olives, du yogourt, des dattes, du poisson... Ces aliments font partie de la cuisine parfumée de la chef d'origine libanaise Racha Bassoul. Elle les décline délicieusement dans Mon Liban, ma cuisine. Prête pour le voyage?
Qu'on veuille se préparer des plats doudou pour une journée glaciale ou un BBQ festif en juillet, le livre Recevoir, avec ses 35 menus, nous donne un solide coup de main en cuisine. Pour la Saint-Valentin, on plonge dans ces gâteaux moelleux...
Ah! La Saint-Valentin! Fête de l’amour et synonyme de douceurs chocolatées! Pour célébrer dans les règles de l'art et pour faire fondre de bonheur vos petits Valentins, voici 10 recettes à faire et à partager avec eux.
Il y a huit ans, Émilie, diplômée en cuisine professionnelle, styliste culinaire, photographe et passionnée de bouffe, lançait Emilie murmure. Ce blogue inspirant propose des recettes à la fois savoureuses, saines et gourmandes : on adooore!
Elles s'appellent Catherine et sont les deux comparses derrière le (très beau) blogue Cath Cuisine. On aime leurs recettes simples de plats toujours appétissants, leurs inspirations exotiques et leurs photos magnifiques. Ici, une recette de smoothie, pour pimper notre hiver.
Un peu comme l’huile d’olive pour l’Italie, le sirop d’érable est le trésor liquide du Québec. Cette recette présentée par Érable du Québec est bonne à s’en lécher les doigts!
Je ne sais pas pour vous, mais moi, je m’étais souvent imaginé de quoi aurait l’air ma première grossesse. Cours de yoga avec d’autres futures mamans, aquaforme, séances de magasinage pour bébé, dîners entre amies, etc. Puis est arrivée la pandémie…
Elles sont nombreuses ces femmes, plus grandes que nature, à avoir changé le cours de l’histoire. Loin des projecteurs et des artifices, elles ont contribué à nous donner un monde meilleur. Plus libre. En voici quelques-unes à faire (re) découvrir à nos enfants.
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