Alimentation

Revisiter le pâté chinois grâce au Quinoa

2 février 2018

On aime la pâté chinois parce qu’il est réconfortant, facile à faire et que les enfants rechignent rarement lorsqu’il est au menu. Malgré tout, il peut être intéressant de le revisiter, question de « jazzer » un peu notre assiette.

Pâté chinois au quinoa

Ingrédients

  • 6 pommes de terre moyennes
  • 4 carottes
  • 1 petit rutabaga
  • 125 ml de quinoa non cuit
  • 375 ml d’eau
  • 1 oignon
  • 227 grammes de lentilles cuites
  • ½ tasse de lait
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 2 cuillères à table d’herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 degrés.
  • Peler les légumes et les couper en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
  • Cuire jusqu’à tendreté.
  • Rincer le quinoa à l’eau froide. Dans une casserole porter à ébullition le quinoa.
  • Réduire le feu, couvrir et cuire 15 minutes.
  • Pendant ce temps, faire revenir les lentilles avec un filet d’huile d’olive. Réserver.
  • Retirer les légumes et les réduire en purée. Ajouter 30 ml d’huile d’olive, les herbes, le poivre et le sel.
  • Mélanger les lentilles et le quinoa.
  • Dans un plat carré de 20 cm X 20 cm allant au four, étendre le mélange de lentilles et quinoa. Couvrir avec la purée de légumes. Mettre au four 30 minutes.

Source : Grande Ruche

Image de Annie Harvey

Maman de trois garçons, rédactrice Web et chroniqueuse.

Pour en savoir plus
Boulettes de viande avec sauce tomate maison

Voici une recette idéale à préparer en grosse quantité afin de prendre de l'avance sur les repas de la semaine. Ces boulettes de viande sont tellement goûteuses que vous allez vouloir en manger chaque semaine! La sauce tomate maison est un must pour vraiment compléter ce plat.

5 desserts qui goûtent l’hiver

On s’inspire de notre hiver froid (très!) et blanc pour cuisiner de délicieux desserts réconfortants et onctueux… Voici 5 recettes qui rendent hommage à la saison froide, à tester ce week-end!

7 recettes de soupes faciles à préparer à la mijoteuse

La soupe, surtout lors des saisons plus froides, c’est ce qu’il y a de plus réconfortant! Avec la mijoteuse, une bonne soupe maison et son fumet peuvent vous attendre au retour à la maison. Voici quelques recettes faciles à préparer.

Tofu épicé aux arachides et tofu au beurre

Sa vidéo sur le tempeh, aussi hilarante qu’instructive, a fait rayonner son nom et son site : Jean-Philippe Cyr, alias le chef bouddhiste, prône le végétalisme accessible, goûteux et simple. On adore – et les enfants approuvent aussi!


Cette semaine
Les mots de Passe-Partout : pour apprendre en s’amusant

Cette émission jeunesse a marqué plus d’une génération, nous sommes nombreux à avoir grandi en compagnie de Passe-Montagne, Passe-Carreau et Passe-Partout.

20 cabanes à sucre familiales

Puisque le goût de l’érable coule dans nos veines, allons s’en pourlécher les babines encore cette année! Voici des suggestions de cabanes à sucre dans toutes les régions du Québec.

Le RQAP : plus flexible que jamais

Présenté par le Gouvernement du Québec.

Saviez-vous que le Régime québécois d’assurance parentale (RQAP) vous permet de concilier encore plus facilement vos responsabilités familiales et professionnelles? 
 

Sarah-Jeanne Labrosse raffole de ces produits pour bébé

Dans un monde où la peau délicate des tout-petits demande une attention particulière, les soins Mustela émergent comme un phare de confiance offrant des produits qui évoquent la tendresse et le réconfort d’un câlin.

Nos Concours

Gagnez la gamme complète de soins pour bébé de Klorane
Participez pour gagner une gamme de soins pour bébé