Recettes

Tartare de tomates et de mangue à la mozzarella di bufala

Tartare de tomates et de mangue à la mozzarella di bufala

Le tartare, on adore! Qu'il soit fait de poisson, de viande ou végé, on lui fait une belle place sur notre table. Et oui, on le fait essayer aux enfants! Jean-François Plante, qui publie Tartares à volonté, nous offre une version végé.

8 décembre 2017
10 idées pour un menu de Noël végé

10 idées pour un menu de Noël végé

Que ce soit parce que vous êtes végétarienne, ou simplement parce que vous tentez de diminuer votre consommation de viande, voici un menu 100 % végétarien pour les Fêtes – et 100 % festif!

8 décembre 2017
Craquelés Red Velvet

Craquelés Red Velvet

Le décompte pour la préparation des repas festifs des Fêtes est commencé! Et si on débutait par quelques fournées de biscuits? Ça tombe bien : voici une recette aussi chic que délicieuse et spectaculaire.

1 décembre 2017
Mijoté de porc aux légumes

Mijoté de porc aux légumes

Préparer un plat réconfortant aux accents d’antan qui parfume la maison et qui se déguste en famille… Voilà un plaisir d'automne, à peu de frais, qui se prépare bien pour un soir de semaine.

24 novembre 2017
Faire son propre beurre

Faire son propre beurre

En zappant, je suis tombée sur une technique culinaire pour faire du beurre maison expliquée par Jérôme Ferrer. Oh! Intérêt! Je peux vous jurer qu’une fois la capsule terminée, je me suis lancée dans la cuisine pour l’essayer.

22 novembre 2017
10 collations monstrueusement délicieuses

10 collations monstrueusement délicieuses

Ce qui est bien avec l’Halloween, c’est que non seulement on peut s’éclater avec les costumes, les maquillages et les décorations, mais aussi avec la bouffe. C'est donc l’occasion parfaite pour briser les règles et jouer avec la nourriture.

27 octobre 2017
7 recettes pour un goûter horriblement bon

7 recettes pour un goûter horriblement bon

Fête de l’horreur, de la citrouille et des bonbons, l’Halloween est le prétexte parfait pour préparer un goûter dégoûtant. Les enfants (et les grands) frissonneront de bonheur devant cette table garnie d'horreurs culinaires, c’est garanti! 

27 octobre 2017
Soupe aux légumes minute

Soupe aux légumes minute

Vite faite, cette soupe nourrissante plaît aux petits comme aux grands. Préparée durant le weekend, elle est idéale pour la boîte à lunch ou les repas de semaine.

20 octobre 2017
10 recettes à congeler pour les semaines pressées

10 recettes à congeler pour les semaines pressées

Les semaines sont surchargées. Pour arriver à tout concilier, il faut savoir faire des concessions. Et en ce qui concerne les repas, aucun compromis n'est possible. Pour bien manger et économiser de précieuses minutes, voici 10 recettes à congeler. 

13 octobre 2017
Croustade aux pommes

Croustade aux pommes

Le dessert d'octobre, c'est bel et bien la croustade aux pommes. Celle de notre mère, celle de notre livre de cuisine préféré ou celle-ci, juste assez acidulée, sucrée, croquante. N'oubliez pas la crème glacée à la vanille, absolument nécessaire!

6 octobre 2017
Pasta alla « thonanesca »

Pasta alla « thonanesca »

Vous n'aimez pas cuisiner? Ou du moins, vous n'avez pas la bosse. Ou alors, vous vous considérez débutante? Eh bien, le nouveau livre 3 ingrédients = 1 repas pourrait devenir votre allié. Il démystifie et simplifie, sans compromis sur le goût.

29 septembre 2017
5 recettes de soupes et potages

5 recettes de soupes et potages

Les soupes et les potages sont presque un symbole des récoltes d’automne. Pour vous préparer à faire bon usage de nos meilleurs légumes, voici cinq succulentes recettes.

15 septembre 2017
Potage onctueux de tomates et carottes

Potage onctueux de tomates et carottes

Vous aimez faire le lundi sans viande? Vous choisissez de cuisiner plus de repas végétariens et même, végétaliens? Nouveau sur le marché, le guide pratique Végétalien, écrit par deux nutrionnistes, propose 21 menus pour tous les jours.

15 septembre 2017
Tartines aux tomates et au fromage végétal crémeux

Tartines aux tomates et au fromage végétal crémeux

C'est la saison des tomates! Belles, juteuses, pleines, elles sont partout au marché. On en profite pour faire des conserves mais aussi pour les cuisiner fraîches, avec ces tartines appétissantes et délicieuses, une recette tirée du livre Cuisiner sans viande.

1 septembre 2017
Poulet aux noix de cajou

Poulet aux noix de cajou

Juste à temps pour la reprise de la routine, les deux filles futées, Alexandra Diaz et Geneviève O'Gleman, lancent le tome 3 de Famille Futée, en même temps qu'un magazine spécial petits prix.

25 août 2017
Brie fondant aux bleuets sauvages

Brie fondant aux bleuets sauvages

C'est le temps des bleuets! Ils sont là, petits joyaux aussi nutritifs que savoureux. Ils sont bons pour la santé... mais ça ne veut pas dire qu'on ne peut pas s'en servir pour une recette décadente! Entrée ou dessert? On vous laisse décider!

11 août 2017
Réinventer les salades

Réinventer les salades

Les salades, c’est bien plus que de la laitue et quelques concombres! Elles peuvent contenir toutes sortes d’ingrédients et être présentées de mille et une façons. En voici quelques exemples pour vous inspirer.

28 juillet 2017
5 recettes glacées et santé

5 recettes glacées et santé

Un été sans douceur glacée, c’est comme un baiser sans amour : il manque un petit quelque chose pour que tout devienne magique. Pour bonifier ce bonheur, on vous invite à fabriquer ces glaces maison, dont les enfants raffoleront.

21 juillet 2017
Cheese-cake sans cuisson

Cheese-cake sans cuisson

Essayez sans tarder ce succulent dessert dont la recette est tirée du livre Famille futée des auteures Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman.

18 juillet 2017
Pain aux bananes, framboises, yogourt et érable

Pain aux bananes, framboises, yogourt et érable

Vous avez des fraises et/ou des framboises légèrement défraîchies? Vous avez des bananes très mûres? Voici un pain de saison savoureux et moelleux, parfait comme dessert d'été ou en collations. L'essayer, c'est l'adopter!

7 juillet 2017
Salade « club sandwich »

Salade « club sandwich »

Les filles futées, Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman, nous livrent quelques-unes de leurs recettes fétiches. Cette semaine : une salade joyeuse et gourmande!

3 juillet 2017

Vidéos en lien avec cette section


Cette semaine
Côtes levées à la tire d’érable pour la mijoteuse

Un peu comme l’huile d’olive pour l’Italie, le sirop d’érable est le trésor liquide du Québec. Cette recette présentée par Érable du Québec est bonne à s’en lécher les doigts!  

Vivre une grossesse en pandémie

Je ne sais pas pour vous, mais moi, je m’étais souvent imaginé de quoi aurait l’air ma première grossesse. Cours de yoga avec d’autres futures mamans, aquaforme, séances de magasinage pour bébé, dîners entre amies, etc. Puis est arrivée la pandémie…

Littérature jeunesse : 8 histoires de femmes inspirantes

Elles sont nombreuses ces femmes, plus grandes que nature, à avoir changé le cours de l’histoire. Loin des projecteurs et des artifices, elles ont contribué à nous donner un monde meilleur. Plus libre. En voici quelques-unes à faire (re) découvrir à nos enfants.