Alimentation

Beignets de crabe épicés - foodlavie

C’est actuellement la saison du crabe des neiges et foodlavie le met à l'honneur dans cette délicieuse recette de beignets épicés! En entrée ou en repas principal, ces beignets sont tout simplement délicieux et surprendront vos convives!

Quantité : 4 portions

Durée totale : 45 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min

Ingrédients
  • 250 g (9 oz) de chair de crabe, égouttée et épongée
  • 2 oignons verts, hachés grossièrement
  • 1/2 gousse d'ail, hachée grossièrement
  • 8 ml (1/2 c. à soupe) de sauce harissa
  • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
  • 85 ml (1/3 tasse) de farine
  • 1 jaune d'œuf
  • Huile d'arachide ou huile végétale, pour la friture
  • Lime (ou citron), en tranches
Préparation
  • Dans un bol, mélanger la chair de crabe, la sauce harissa, le vinaigre, le sucre et la farine. Former de petites boulettes légèrement aplaties
  • Dans une grande poêle à frire, chauffer l’huile. Lorsqu’elle grésille, elle est chaude. Déposer les beignets et les frire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
  • À l'aide d'une écumoire, retirer les beignets de l'huile et les déposer sur un papier absorbant.
  • Servir avec des tranches de lime, ou de citron. Bon appétit!

par Zeste

Foodlavie

C’est la nouvelle destination francophone pour les amateurs de cuisine. Entièrement numérique, cette initiative de Zeste jette un regard unique sur l’art de vivre gourmand et l’alimentation qui regroupe une communauté de plus de 400 experts. Chefs, cuisiniers, stylistes, pâtissiers, nutritionnistes, sommeliers, mixologues, boulangers s’unissent à nos efforts pour vous faire profiter des meilleurs trucs, astuces et techniques. Ainsi, on met à table ce qu’il faut savoir en matière culinaire, du fin produit confectionné par l’agriculteur d’un coin de terroir au dernier chef chouchou. Du vin nature et bio qui rallie toujours plus d'adeptes aux tendances qui allument les sommeliers. Des meilleures astuces santé pour faire manger les enfants au sujet de l’heure en nutrition. Bref, voyez comment au travers de contenus inspirants et enrichissants, foodlavie informe, divertit et suscite le partage!


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