Alimentation

Pasta alla « thonanesca »

Vous n'aimez pas cuisiner? Ou du moins, vous n'avez pas la bosse. Ou alors, vous vous considérez débutante? Eh bien, le nouveau livre 3 ingrédients = 1 repas pourrait devenir votre allié. Il démystifie et simplifie, sans compromis sur le goût.

L'auteure, Florence Sydney, explique dans son ouvrage comment se bâtir un garde-manger et un frigo de base pour avoir tous les ingrédients nécessaires pour se concocter des plats nutritifs et savoureux. Pour chacune des 65 recettes qu'elle présente, la diététiste-nutritionniste n'ajoute que trois nouveaux ingrédients.

Voici une recette simplissime et délicieuse, que les enfants risquent de bien aimer : des pâtes au thon.

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4

Ingrédients
  • 2 tasses de pâtes
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe d’origan
  • 1 c. à soupe de mélange italien
  • 2 boîtes de thon égoutté et émietté
  • Poivre au goût
  • 2 c. à thé de flocons de chili
  • 12 olives noires ou vertes marinées (pas en conserve), entières ou en tranches
  • 1 boîte (400 ml) de tomates concassées
Préparation
  • Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver à température ambiante.
  • Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élévé. Ajouter les flocons de chili, l’origan et le mélange italien. Faire chauffer pendant 1 minute.
  • Ajouter le thon et les olives. Briser le thon tout en laissant intacts quelques gros morceaux.
  • Incorporer les tomates concassées. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes.
  • Ajouter les pâtes, poivrer et bien mélanger. Servir immédiatement.

Bon à savoir : Cette recette est une version simplifiée des pasta alla puttanesca. Pour un goût plus authentique, ajoutez des anchois et des câpres à la sauce.


Cette semaine
Gérer l’entre-deux des saisons

Froid, chaud, chaud, froid, chaud… entre deux saisons, le mercure joue au yoyo et avec notre patience. On ne sait jamais comment habiller les enfants : c’est un véritable casse-tête! Voici donc nos conseils pas bêtes pour arriver à mieux gérer.

Survivre aux devoirs en 10 trucs

Après le brouhaha de la rentrée, bien vite on fait face aux « terribles » devoirs. Voici 10 trucs pour survivre à ce moment tant redouté par les familles.

L’écoanxiété : le nouveau mal du siècle

Vous avez très certainement entendu parler de Greta Thunberg, cette jeune militante suédoise qui, du haut de ses 16 ans, lutte corps et âme contre le réchauffement climatique. Mais saviez-vous que cette préoccupation extrême pour le sort de notre planète porte un nom?

15 mots de vocabulaire qu’on apprend en devenant parents

C’est fou comme notre vocabulaire s’élargit quand un petit être est sur le point de naître. Du moment de la conception à l’accouchement en passant par les neufs mois de grossesse, sans oublier l’entrée à la garderie et les virus qui viennent avec.

Nos Concours