Alimentation

Fondue à la citrouille

Vous pensiez que l’Halloween était terminée mais non. Il reste tous ces bonbons à manger et toutes ces citrouilles à apprêter! Afin d’éliminer le gaspillage, transformez une partie de vos potirons en fondue.

Ingrédients
  • 1 bouteille de 330 ml de cidre rosé pétillant de Michel Jodoin
  • 3/4 de Tasse de purée de citrouille
  • 1 gousse d'ail hachée 
  • 1/4  de cuillère à thé de moutarde sèche
  • 1/4 de cuillère à thé de poudre de chili ou de cayenne
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 2 cuillères à thé de sel
  • 1 Tasse de fromage de gruyère
  • 1 Tasse de fromage cheddar fort
  • 1 oz de brie
Préparation
  • Dans un chaudron, mélanger ; l'ail, le cidre, la purée de citrouille, la moutarde sèche, les épices et le sel. 
  • Fouetter le mélange jusqu'à ébullition. 
  • Dans un bol, mélanger la farine avec le fromage puis réserver. 
  • Baisser le feu à minimum et ajouter le fromage en trois fois en prenant soin de bien incorporer. 
  • Servir avec des cubes de pain et des tranches de pommes du Québec. 

Recette offerte par: les marchands du Marché Public 440

Le Marché Public 440

Le Marché Public 440 est installé au cœur de Laval depuis 1983. Haut lieu de la gastronomie, il regroupe sous un même toit une vingtaine de boutiques d’alimentation fine, une SAQ Classique, un traiteur, plusieurs restaurants et des entreprises de service. En saison, marchands et maraîchers des environs vendent fruits, légumes et autres produits locaux.


Cette semaine
Tout savoir sur les petits boutons de bébé

Ah non! Un bouton! On l’a remarqué tout de suite sur la peau lisse de notre bébé. Mais qu’est-ce que c’est? C’est une piqûre? La varicelle? Un bouton de chaleur? L’acné du nourrisson? De l’urticaire?

Régime canadien de soins dentaires : des soins plus accessibles

Présenté par l'Association des chirurgiens dentistes du Québec

La santé de nos enfants n’a pas de prix. On souhaite leur offrir le meilleur et ça passe aussi par le maintien d’une bonne santé buccodentaire. D’ailleurs, saviez-vous qu’un dentiste est capable de poser plus de 200 diagnostics et qu’il est un acteur essentiel de votre bonne santé globale? 

11 jeux pour interagir avec bébé

On veut bien interagir avec bébé… mais on ne sait pas toujours comment! Voici quelques idées de jeux parfaits pour l’éveiller, l’amuser et contribuer à son développement.

12 purées rapides

Pressée et bousculée par le temps, pas question de céder à la panique. Voici des idées de purées minute à faire tout en préparant vos repas familiaux.