Ingrédients
- 1 bouteille de 330 ml de cidre rosé pétillant de Michel Jodoin
- 3/4 de Tasse de purée de citrouille
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/4 de cuillère à thé de moutarde sèche
- 1/4 de cuillère à thé de poudre de chili ou de cayenne
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à thé de sel
- 1 Tasse de fromage de gruyère
- 1 Tasse de fromage cheddar fort
- 1 oz de brie
Préparation
- Dans un chaudron, mélanger ; l'ail, le cidre, la purée de citrouille, la moutarde sèche, les épices et le sel.
- Fouetter le mélange jusqu'à ébullition.
- Dans un bol, mélanger la farine avec le fromage puis réserver.
- Baisser le feu à minimum et ajouter le fromage en trois fois en prenant soin de bien incorporer.
- Servir avec des cubes de pain et des tranches de pommes du Québec.
Recette offerte par: les marchands du Marché Public 440