Donne 1 ½ tasse de sauce barbecue au melon d’eau
Ingrédients
- ½ t. (125 ml) de jus de melon d’eau
- ½ t. (125 ml) de vinaigre balsamique
- ¼ t. (60 ml) de cassonade
- ¼ t. (60 ml) de sauce soya
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à café (10 ml) de flocons de piment rouge
Préparation
Mélanger tous les ingrédients. Réserver un peu de sauce pour arroser durant la cuisson. Verser assez de sauce sur les légumes, le poulet, le porc, le poisson, ou les fruits de mer à faire mariner. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit. Arroser de sauce réservée pendant la cuisson (sur le gril). La sauce qui reste peut être versée sur les légumes et les viandes cuites.
Cette recette provient du site watermelon.org.
