Alimentation

Des idées de déjeuner pour la Saint-Valentin

Patates rôties au four en forme de coeur

Tout le monde aime les petites patates au déjeuner! Cette recette est non seulement craquante, mais elle est vraiment délicieuse! 

Ingrédients 

  • 6 grosses pommes de terre Yukon Gold de préférence

Marinade

  • ¼ tasse d’huile d’olive,
  • 1 cuillère à thé de sel,
  • ⅛ cuillère à thé de poivre,
  • ½ cuillère à thé de poudre d’ail,
  • ½ cuillère à thé de paprika,
  • 1 ½ cuillère à thé de romarin séché.

Préparation 

  • Préchauffer le four à 415F,
  • Couvrir une plaque à cuisson de papier d’aluminium et brossé avec un peu d’huile,
  • Faire bouillir de l’eau avec un peu de sel,
  • Peler les pommes de terre et tailler des cœurs dans celles-ci à l’aide d’un emporte-pièce, 
  • Réserver les retailles dans de l’eau froide au frigo pour en faire des pommes de terre pilées le lendemain,
  • Faire blanchir les pommes de terre en coeur de 3 à 4 minutes dans l’eau bouillante,
  • Retirer les pommes de terre de l’eau et laisser refroidir quelques minutes,
  • Combiner les ingrédients pour la marinade et fouetter le tout,
  • Verser la marinade sur les pommes de terre tièdes mélanger et laisser reposer pour quelques minutes,
  • Étaler les pommes de terre sur la plaque de cuisson et mettre au four,
  • Cuire les pommes de terre 25 minutes en les tournant à moitié chemin.

Un bouquet de … bacon! 

Le bacon ça sent bon plein la maison! C’est la meilleure façon de se réveiller le dimanche matin! Saviez-vous que le bacon pouvait être romantique ?

Ingrédients 

  • 10 tranches de bacon,
  • 2 avocats mûrs.

Préparation

  • Préchauffer le four à 400 degrés,
  • Préparer les avocats en les coupant en 8 quartiers, 
  • Rouler les tranches de bacon bien serrées et piquer un cure-dent au centre pour les maintenir en place,
  • Mettre les roulades de bacon dans une plaque de muffins et cuire pour 45 minutes,
  • Sortir les roulades et essorer le gras sur un essuie-tout,
  • Retirer le cure-dent et ajouter le quartier d’avocat au centre,
  • Piquer l’avocat par en dessous avec un bâton de brochette de poulet, 
  • Faire des paquets de deux ou trois et enrouler dans un papier parchemin pour les déposer dans l'assiette. 

Ne pas oublier les oeufs! 

Cette étape est si jolie et si simple à réaliser : 

Utiliser l'emporte-pièce en forme de cœur pour faire un trou dans la rôtie et déposer la rôtie dans la poêle à frire. Faire frire l'œuf dans la forme du cœur et servir! 

Pour la dent sucrée du pain doré façon "Churros"

Faites tremper les retailles de cœur que vous avez faites avec les rôties utilisées pour les œufs dans votre mélange à pain doré favoris pendant quelques minutes. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire le pain doré deux minutes de chaque côté et enrober de cannelle et de sucre brun. Servir avec du chocolat fondu. 

N’oubliez pas que l’important est de passer du temps en famille et d’être le plus quétaine possible! Après tout c’est fait pour ça la Saint-Valentin.

Écrit par Michèle Laplante


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