Alimentation

Fondant au chocolat et à l’avocat

Quand il est sorti du four, il n’a pas suscité de « oh! » ni de « ah! ». Mais au palais, il est devenu roi : toute la famille a a-do-ré ce gâteau moelleux et fondant.

Portions : 8 à 10 personnes
Requis : Moule de 20 cm (8 po) de diamètre. Voir la note en bas de page.

Ingrédients pour le gâteau

  • 3 œufs
  • 150 g (¾ tasse) de sucre
  • 150 g (5 oz) de chocolat noir, coupé en morceaux
  • La chaire de 1 avocat, réduite en purée
  • 40 g (1/4 tasse) de farine tout usage

Décoration

  • 1 c. à soupe de sucre glace

Préparation du gâteau

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Couvrir le moule de papier sulfurisé et réserver.

Dans un bol, battre les œufs et le sucre. Réserver.

Au bain-marie, faire fondre le chocolat à feu doux. Verser sur la préparation d’œufs et de sucre en mélangeant avec un fouet. Incorporer la purée d’avocat, puis la farine.

Verser la préparation dans le moule. Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau commence à craqueler légèrement. Démouler immédiatement et laisser tiédir 15 minutes à température ambiante.

Saupoudrer le gâteau de sucre glace au moment de servir.

À noter

  • Il est important de ne pas utiliser un moule à charnière, car la préparation pourrait s’en écouler au moment de la cuisson.
  • Le gâteau se conservera de 2 à 3 jours à température ambiante, dans un contenant hermétique.Tirée du livre Gâteaux de Barbara Gateau aux éditions de l’Homme, 144 pages, ISBN : 9782761945875, 27,95 $
Image de Mamanpourlavie.com


Cette semaine
Pour des petits bedons en santé

Présenté par Florastor®

L'arrivée d'un enfant dans le monde est un événement important au sein d'une famille. Chaque bébé naît avec son propre bagage qui le rend unique, et force est d'admettre que ce n'est pas toujours ce à quoi on s'attendait. Un constat assez unanime que font les nouveaux parents : comment se fait-il qu'on ne nous ait pas dit ça ?! 

Un été simple et en tout confort

Présenté par Pampers

L'été est enfin à nos portes, c'est le moment de faire le plein de vitamine D et de beaux souvenirs estivaux en famille ! 

Prévenir et soigner les bobos d’été

À chaque saison, ses petits bobos. On joue dehors, on court et on explore, sous le chaud soleil estival. Rien d’étonnant à ce que le nombre d’égratignures, de piqures d’insectes et de coups de soleil augmente légèrement.

Top 10 des plus belles plages du Québec

Enfin les plages sont ouvertes! On vous présente les 10 plus belles plages du Québec.

Nos Concours

Poudre solaire minérale SOLIS+ FPS 50

Participez pour gagner la poudre solaire IDC