Alimentation

Vitamines du complexe B - Vitamine B6

 La vitamine B6 est aussi appelée pyridoxine

Son rôle
  • Elle est utilisée pour diminuer les nausées de grossesse. Les médicaments prescrits contre la nausée chez les femmes enceintes contiennent de la vitamine B6.
  • Elle assure le bon fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et nerveux.
  • Elle aide à maintenir le taux de sucre dans le sang (glycémie).
  • Elle participe à la production de l’hémoglobine qui fournit de l’oxygène aux cellules du corps.
Sources

Viandes : poulet cuit,
Poissons : thon à nageoires jaunes (cuit au four), saumon de l’Atlantique (poché ou grillé)
Légumineuses : pois chiches
Légumes : pomme de terre avec la pelure, cuite au four, épinards, carottes
Fruits : banane, pruneaux déshydratés
Céréales : flocons de maïs, céréales 100 % son (All Bran)
Autres : pistaches, graines de lin

 Attention! La vitamine B6 est soluble. Il faut donc faire cuire les aliments au four, à la vapeur ou à la poêle pour la préserver.

Besoin nutritionnel quotidien
Enfants 3 ans 0,5 mg
Enfants 4 à 8 ans 0,6 mg
Adulte 1,3 mg
Durant la grossesse 1,9 mg
Pendant l’allaitement 2 mg



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