Bébé

Le point sur l’introduction des aliments solides

En 2013, plusieurs groupes d’experts ont modifié leurs recommandations à l’égard de l’ordre d’introduction des aliments solides qui s’avère beaucoup plus simple. Regard sur ces nouvelles références.

Allaitement maternel exclusif jusqu’à l’âge de 6 mois

C’est le mot d’ordre : l’allaitement maternel exclusif demeure ce qu’il y a de plus approprié pour votre enfant jusqu’à l’âge de 6 mois. Il ne semble pas y avoir de risques pour la santé à introduire les aliments solides entre 4 et 6 mois, mais les professionnels de la santé suggèrent souvent d’attendre 6 mois. En effet, avant cet âge, le système de bébé n’est pas toujours prêt aux aliments solides (par exemple : immaturité du système digestif). On propose également de commencer les aliments complémentaires dès 6 mois, en raison des réserves de fer qui s’épuisent dans le petit corps de bébé.

Mon avis : Allaitez le plus longtemps possible, et ce, exclusivement jusqu’à l’âge de 6 mois, puis débutez les aliments complémentaires dès 6 mois.

Les aliments riches en fer, en premier

Pour combler les besoins en fer de bébé, il est recommandé de débuter par les aliments riches en ce type de minéral. Les œufs entiers, le poisson, le tofu ou les légumineuses en purée en font partie. Les purées de bœuf, agneau, veau, porc, dinde ou poulet renferment aussi des quantités intéressantes de fer. Les céréales pour bébé enrichies de fer sont également de mise. Vous n’avez pas à craindre les aliments allergènes, comme les œufs ou les mollusques, puisque selon les plus récentes données, rien ne porte à croire que de retarder les aliments allergènes permettent de réduire le risque d’allergies alimentaires.

Mon avis : Les enfants gagnent à découvrir une panoplie de saveurs. Même si vous n’aimez pas le poisson, le tofu ou les lentilles, n’ayez crainte de leur en offrir en purée, dès les premiers temps.

Les légumes et les fruits, sans ordre précis

Mieux vaut offrir un seul légume ou fruit à la fois, puis attendre entre 3 et 5 jours avant de réintroduire un nouvel aliment. De cette façon, on favorise le développement du goût pour la vraie saveur de chaque légume ou fruit. Évitez la purée de betteraves, de navets ou d’épinards avant 9 mois, en raison des nitrates que ces légumes contiennent. Quant aux carottes, jetez l’eau de cuisson si vous décidez de faire votre propre purée.

Quant aux fruits, ils sont tous les bienvenus! Purée de pêche, purée de poires, purée de fraises… Proposez toujours un fruit à la fois pour favoriser le développement du goût. Enfin, privilégiez les purées de fruits plutôt que les jus de fruits.

Mon avis : n’ayez pas peur d’offrir une variété de légumes ou de fruits à votre enfant. N’ajoutez pas de sucre ni de sel lorsque vous servez les purées. Ce n’est pas parce qu’elles goûtent fade dans votre bouche que les papilles de votre bébé ne les apprécieront pas!

Les produits laitiers : entre 9 et 12 mois

Parce qu’ils sont riches en protéines et pauvres en fer, on recommande de ne pas introduire les produits laitiers avant 9 mois. Cependant, rien ne vous empêche d’ajouter un peu de fromage sur des pâtes ou encore du yogourt dans un muffin que vous servirez à bébé qui est prêt à découvrir de nouvelles textures, vers 8 mois. Mais avant de lui proposer un morceau de fromage ou un yogourt à la collation, attendez que votre tout-petit ait une alimentation variée et qu’il atteigne l’âge de 9 mois. C’est la même chose pour le lait de vache. Vous pouvez également retarder son introduction jusqu’à 12 mois, sachant que le lait maternel (ou une préparation pour nourrisson si c’est votre cas) et une variété d’autres aliments comblent les besoins de bébé. Lorsqu’ils seront introduits, optez pour les produits laitiers à teneur régulière en matières grasses : lait 3,25 % M.G., yogourt à 2 % et plus M.G., fromage non allégé, etc.

Mon avis : La variété prime! Les enfants apprécient généralement le yogourt et le fromage en raison de leur saveur sucrée ou salée et de leur texture crémeuse. Rien ne presse : continuez à leur offrir des légumes, des fruits, des céréales et des sources de protéines variées avant de passer aux produits laitiers, dès 9 mois.

Les allergies, c’est du sérieux

Souffrir d’une allergie alimentaire, ce n’est pas banal. Cependant, lorsqu’on jette un regard à l’ensemble des études faites à ce sujet, rien ne prouve qu’il soit préférable de retarder les aliments allergènes (noix, œufs entiers, poissons, etc.) pour éviter l’apparition d’une allergie alimentaire plus tard. Or, ces aliments peuvent être introduits au même moment que les autres dans l’alimentation de vos enfants. De la purée de filet de sole à 6 mois ou des amandes moulues dans un muffin maison en petits morceaux à 9 mois, c’est possible! Cela dit, c’est important de reconnaître les signes d’allergies alimentaires. En attendant de 3 à 5 jours avant de réintroduire un nouvel aliment, ce sera plus facile de déceler quel aliment est en cause. Il demeure également très important de discuter de votre situation actuelle avec votre pédiatre. Parfois, les enfants présentent des risques d’allergies ou possèdent des besoins particuliers qu’il ne faut pas minimiser.

Geneviève Nadeau

Nutritionniste dynamique et passionnée, Geneviève Nadeau a soif de l'entrepreneuriat et des défis. Son créneau? Influencer les gens pour les motiver à bien manger de façon simple et réaliste, le tout sur une note de plaisir. Après ses études à l’Université de Montréal au département de Nutrition de la Faculté de Médecine, Geneviève Nadeau a mis sur pied des services de consultation à domicile et s’est lancée en affaires avec Nadeau Nutrition. Depuis, elle est également l’experte en nutrition sur le site Web de Yoopa, rédige des recettes pour Recettes du Québec et collabore au développement du contenu de l’émission MIAM!, une série télévisée de cuisine pour enfants. Geneviève Nadeau a aussi participé à de nombreuses reprises à l'émission L'Épicerie de Radio-Canada, et a remporté deux prix d’entrepreneuriat, dont un au prestigieux Concours québécois en entrepreneuriat. Suite à l’expérience de cancer qu’elle a vécue avec sa mère, Geneviève a rédigé un livre pour les gens atteints de cancer, lequel a remporté un prix au Gala des prix mérites en nutrition publique de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec.


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