Alimentation

Les céréales pour bébé

L’ensemble des organismes de santé publique s’entend pour dire que les céréales pour bébé devraient faire partie de l’alimentation d’un enfant jusqu’à l’âge de 2 ans.

Pourquoi les céréales sont-elles enrichies de fer?

Le fer est un minéral essentiel, ayant notamment un rôle à jouer dans la production des globules rouges de notre sang. Les besoins en fer d’un enfant sont très élevés, voilà pourquoi il s’avère essentiel d’ajouter du fer aux céréales pour nourrisson. Nous les appelons donc « céréales enrichies ». Les céréales pour bébé devraient faire partie de l’alimentation d’un enfant jusqu’à l’âge de 2 ans, afin de s’assurer qu’il n’y a pas un risque de carence (manque) en fer dans son alimentation. Cela dit, inutile de les offrir « nature » toutes les fois! C’est possible de les masquer dans les repas que vous préparez pour les tout-petits qui grandissent. Par exemple :

  • Combinez les céréales à une petite quantité de yogourt nature, si l’enfant aime déjà cet aliment.
  • Camouflez des céréales enrichies dans une préparation de crêpes, de biscuits ou de muffins maison. Remplacez par exemple 1 tasse (250 ml) de farine dans la recette par la même quantité (1 tasse) de céréales pour bébé.
Petit à petit…

Afin d’aider votre enfant à apprivoiser les céréales pour bébé, vous pouvez mélanger les céréales avec un peu de légumes et de fruits en purée, question de masquer légèrement le goût des céréales et d’en modifier la texture… Commencez par de plus grandes quantités de légumes ou fruits, puis, graduellement, diminuez-en la proportion pour n’offrir que des céréales.

À partir de 12 mois, vous pourriez faire l’essai de la crème de blé et de flocons d’avoine nature, en sachets. Généralement, ces produits destinés aux adultes sont également enrichis de fer. Vérifiez bien la liste d’ingrédients du produit. Enfin, le millet, le quinoa et l’amarante sont trois céréales méconnues qui pourraient devenir vos alliées, puisqu’elles sont naturellement riches en fer. Réduisez-les en poudre à l’aide d’un moulin à café, puis mélangez-les à de l’eau ou du lait pour les cuire, environ 5-10 minutes.

Geneviève Nadeau

Nutritionniste dynamique et passionnée, Geneviève Nadeau a soif de l'entrepreneuriat et des défis. Son créneau? Influencer les gens pour les motiver à bien manger de façon simple et réaliste, le tout sur une note de plaisir. Après ses études à l’Université de Montréal au département de Nutrition de la Faculté de Médecine, Geneviève Nadeau a mis sur pied des services de consultation à domicile et s’est lancée en affaires avec Nadeau Nutrition. Depuis, elle est également l’experte en nutrition sur le site Web de Yoopa, rédige des recettes pour Recettes du Québec et collabore au développement du contenu de l’émission MIAM!, une série télévisée de cuisine pour enfants. Geneviève Nadeau a aussi participé à de nombreuses reprises à l'émission L'Épicerie de Radio-Canada, et a remporté deux prix d’entrepreneuriat, dont un au prestigieux Concours québécois en entrepreneuriat. Suite à l’expérience de cancer qu’elle a vécue avec sa mère, Geneviève a rédigé un livre pour les gens atteints de cancer, lequel a remporté un prix au Gala des prix mérites en nutrition publique de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec.

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