Alimentation

Poulet bon à s'en lécher les doigts

Envie d’une recette de poulet savoureuse, facile et santé? Économique en plus? Celle que proposent ici Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman dans Famille futée sera la nouvelle vedette de votre assiette!

Crédit : Alexandre Champagne

Portions : 8 portions
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 à 50 min
Prix : 2,92  $/portion

Ingrédients
  • 80 ml (⅓ tasse) de marmelade à l’orange ou de tartinade à l’orange sans sucre ajouté
  • 80 ml (⅓ tasse) de sauce hoisin
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 45 ml (3 c. à soupe) de miel
  • 18 pilons de poulet sans la peau
Préparation
  1. Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un grand sac de congélation hermétique, verser la marmelade, la sauce hoisin, le vinaigre et le miel. Refermer le sac et le manipuler avec les doigts pour bien mélanger les ingrédients.
  3. Ajouter les pilons et manipuler de nouveau le sac pour bien enrober le poulet. Cette étape peut être réalisée 48 heures ou moins à l’avance. Conserver la volaille au réfrigérateur.
  4. Déposer les pilons et la marinade dans un grand plat rectangulaire allant au four.
  5. Cuire 45 minutes en retournant les pilons dans la sauce à la mi-cuisson.
  6. Servir avec du riz et des rubans de légumes (voir page 80 du livre Famille futée).
  7. Utiliser le surplus de poulet pour préparer le lunch du lendemain.

Notes et astuces : Les pilons cuits se conservent 4 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur.

Tirée de Famille futée par Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz, Les Éditions La Semaine, 2013, ISBN : 9782897031282, 29,95 $

Cette semaine
Jardins de lumière souligne cette année ses 30 ans!

Aucun doute possible, l’événement fait bel et bien partie des traditions d’automne à Montréal. Une belle tradition qui a su se renouveler au fil des ans tout en conservant son cachet et son authenticité.

L’hyperparentalité peut-elle être toxique?

En avril 2019, le Centre universitaire de santé McGill publiait un communiqué de presse qui faisait état d’une augmentation du nombre d’enfants et d’adolescents vus à l’urgence pour des tentatives de suicide ou des idées suicidaires.

Quand les devoirs tournent au drame

Séance de torture. Corvée. Bataille. Ces mots ne devraient jamais servir à décrire la période des devoirs et leçons. Et pourtant, c’est la dure réalité de plusieurs enfants…et parents. Comment transformer ce moment difficile en une activité plaisante? On vous propose quelques astuces.

Préparer son enfant à faire face aux jugements

Chaque année à la rentrée scolaire, quel parent n’est pas un peu inquiet de savoir comment son enfant se défendra dans la cour d’école face aux potentiels jugements des autres enfants.

Nos Concours