Le livre Mandoline – Développe tes défenses naturelles! est le récipiendaire du prestigieux prix Meilleur livre de cuisine santé en français au Canada dans le cadre des Gourmand World Cookbooks Awards 2010.
Portions : 18 barres
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Réfrigération : 3 à 4 jours
Congélation : 2 mois
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre de noisettes
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 250 ml (1 tasse) de yogourt nature (ou à la vanille)
- 2 œufs
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine (gruau minute, non cuit)
- 250 ml (1 tasse) de son d’avoine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 60 ml (1/4 tasse) de cacao
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Huiler un moule carré de 23 cm (9 po) allant au four.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre de noisettes, la cassonade, la vanille, le yogourt et les œufs.
- Ajouter la farine, les flocons d’avoine, le son d’avoine, la poudre à pâte, le sel et le cacao. Bien mélanger.
- Étendre la préparation dans le moule huilé.
- Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir pendant 10 minutes. Couper.
