Alimentation

Bouchées Poke au saumon

19 mars 2021

Pour donner du chic à votre soirée hockey, ou tout simplement à savourer à l’apéro, ces bouchées sont faciles à faire et absolument délicieuses. 

Recette présentée par Tostitos®

Ingrédients 

  • 20 chips tortilla Tostitos® Scoops!®
  • 2 c. à table de salsa à l’ail rôti Tostitos®
  • 1 livre de saumon frais de grade sushi, la peau retirée coupé en cube de ½ pouces
  • ½ avocat mûr, mais encore ferme, coupé en cubes de même grosseur que le saumon 
  • 2 radis coupés en juliennes
  • 2 oignons verts tranchés finement
  • 1 ½  c. à thé de graines de sésame blanches et noires mélangées
  • 1 ½  c. à table de mayonnaise
  • 1 ½ c. à table de sauce sriracha
  • 1 c. à table d’huile de sésame
  • ½ c. à thé de sel

Préparation 

  • Dans un grand bol, déposer les cubes de saumon, saler légèrement, ajouter l’huile de sésame et bien mélanger. 
  • Ensuite, ajouter la salsa à l’ail rôti Tostitos®, la sauce sriracha, la mayonnaise, le bulbe tranché des oignons verts (partie blanche, conserver la partie verte pour la garniture), les morceaux d’avocat et les graines de sésame et mélanger jusqu’à ce que le saumon soit bien enrobé. 
  • Pour terminer, déposer une généreuse quantité du mélange Poke sur chaque chips tortilla Tostitos® Scoops!®. Garnir de radis coupés en juliennes et d’oignons verts. 

Connaissez-vous le chef Matt Basile?

Matt Basile est un chef canadien et auteur d’un livre de recettes à succès. À titre d’ambassadeur Tostitos 2021, Matt créera des recettes faciles qui ne nécessitent que peu de temps en cuisine, mais qui débordent de saveurs et offrent une texture croquante à souhait! Pour plus de détails, consultez le site de Tostitos®.

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