Alimentation

Biscuit à la poêle – Geneviève O’Gleeman

1 novembre 2019

Si ta mère te dit que tu peux manger juste un biscuit, demande celui-là!

Cette délicieuse recette est tirée du nouveau livre Soupers rapides par Geneviève O’Gleeman publié aux Éditions de l’Homme.

Portions 10 | Préparation 15 min | Cuisson 25 min

Ingrédients

  • Huile végétale (pour le moule) – 2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • Noix de Grenoble – 80 ml (1/3 tasse)
  • Cassonade – 160 ml (2/3 tasse)
  • Huile végétale – 80 ml (1/3 tasse)
  • Œuf – 1
  • Poudre à pâte – 5 ml (1 c. à thé)
  • Extrait de vanille – 5 ml (1 c. à thé)
  • Farine tout usage – 250 ml (1 tasse)
  • Pépites de chocolat – 80 ml (1/3 tasse)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Huiler un poêlon en fonte (voir Notes) de 20 ou 23 cm (8 ou 9 po) de diamètre.
  • Hacher les noix de Grenoble.
  • Dans un bol moyen, mélanger à la fourchette la cassonade, l’huile, l’œuf, la poudre à pâte et l’extrait de vanille.
  • Ajouter la farine et mélanger. Incorporer les pépites de chocolat et les noix de Grenoble.
  • Verser la pâte à biscuits dans le poêlon et bien répartir.
  • Cuire au four 25 minutes. Couper en pointes et servir.

Se conserve 1 semaine à température ambiante dans un contenant hermétique ou 3 mois au congélateur.

À noter:

Si vous n’avez pas de poêlon en fonte, utilisez un poêlon régulier sans revêtement antiadhésif et recouvrez la poignée de papier d’aluminium pour la protéger avant de mettre le biscuit au four.

Préparez cette recette avant le souper et mettez-la au four pendant que vous mangez. Vous aurez un dessert chaud, prêt à déguster, une fois le repas terminé!

Valeur nutritive

  • Calories 233
  • Protéines 3 g
  • Lipides 12 g
  • Glucides 29 g
  • Fibres 1 g
  • Sodium 49 mg

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