Alimentation

Biscuits aux pois chiches, noisettes et chocolat

Inclure des légumineuses dans une recette de biscuits leur donne une valeur nutritive plus intéressante. Rose Madeleine nous donne une recette qui permet de préparer 12 biscuits.

Ingrédients
  • Une boîte de pois chiches bien rincés
  • 5 ml d’extrait de vanille
  • 125 ml de beurre de noisettes
  • 60 ml de sirop d’érable
  • 15 ml de poudre à pâte
  • 125 ml chocolat noir en morceaux
Préparation
  1. Préchauffer le four à 350 °F et mettre une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuits. Réserver.
  2. Mélanger tous les ingrédients, sauf le chocolat, dans un robot culinaire jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Vous aurez besoin de racler le bol une fois ou deux pour être certaine qu’il ne reste pas de morceaux de pois chiches.
  3. Transférer la pâte dans un bol et incorporer le chocolat noir.
  4. À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, prélever des boules de pâte et déposer sur la plaque.
  5.  Cuire environ 10 minutes. Laisser refroidir sur la plaque avant de transférer ailleurs.

Cette recette provient du blogue Rose Madeleine qui propose des mélanges à biscuits et à gâteaux très originaux!

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