Alimentation

Petit déjeuner au lit en famille

Dernière fin de semaine de congé avant le retour au boulot et le retour à l’école, pourquoi ne pas en profiter pour se gâter avec un petit déjeuner au lit en famille? Voici un menu simple et rapide à préparer pour toute la famille.

Omelette à la grecque

Portions : 4 | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes

Ingrédients 

  • 8 œufs
  • 1/4 tasse (60 ml) d’eau
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de poivre
  • 1/3 tasse (75 ml) d'oignon émincé
  • 3/4 tasses (175 ml) de tomate hachée et épépinée
  • 1/2 tasse (125 ml) de féta, émietté
  • 1/4 tasse (60 ml) d'olives Kalamata dénoyautées, hachées
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) d'origan séché

Préparation 

  • Fouetter les œufs, l'eau et le poivre. Mettre de côté.
  • Vaporiser une poêle antiadhésive d'aérosol de cuisson. Chauffer à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 1 minute. Ajouter la tomate; cuire pendant 1 autre minute.
  • Incorporer le fromage féta, les olives et l'origan. Mettre de côté.
  • Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) d'aérosol de cuisson. Chauffer la poêle à feu moyen. Y verser le tiers de la préparation aux œufs. À mesure que les œufs commencent à prendre près de la paroi, à l’aide d’une spatule, racler délicatement les portions cuites vers le centre. Pencher et tourner la poêle pour permettre à l’œuf non cuit de couler dans l’espace vide.
  • Lorsque les œufs sont presque pris sur le dessus mais encore humides, couvrir la moitié de l'omelette du tier de la garniture. Plier la partie non garnie sur la partie garnie. Cuire pendant 1 minute, ensuite glisser l'omelette sur une assiette.
  • Répéter la procédure pour faire 3 autres omelettes garnies.

Source : Lesoeufs.ca

Smoothie à la banane

Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 2 bananes
  • ¼ tasse de miel
  • 2 ml d’extrait de vanille

Préparation

Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélanger lisse et onctueux, puis verser le smoothie dans deux grands verres. Servir bien frais.

Source : jaime5a10.ca

Salade de fruits au yogourt à la vanille

Portions : 12 | Préparation : 30 minutes

Ingrédients

  • 1 lb de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
  • 1 grosse pêche, dénoyautée et coupée en dés
  • 2 prunes, dénoyautées et coupées en dés
  • 2 kiwis, pelés et coupés en dés
  • 1 tasse de cerises fraîches, dénoyautées et coupées en deux
  • 1 tasse de cubes de melon miel
  • 1 tasse de cubes de cantaloup
  • 1 tasse de cubes d’ananas
  • 1 tasse de raisins sans pépins
  • 2 contenants de 500 g de yogourt à la vanille faible en gras

Préparation

  • Dans un grand bol, combiner tous les fruits et mélanger. Servir dans des bols garnis d’une bonne cuillérée de yogourt.

Source : qcallrecipies.ca

Image de Michèle  Laplante


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