Alimentation

Poke bowl crevettes et chips de homard

Etes-vous atteint de la folie du poke bowl? Ce plat originaire d'Hawaii tire son nom des cubes de poissons crus et marinés (poke en hawaïen) qu'il contient. On y ajoute toutes sortes d'ingrédients, selon les saisons et nos envies… Délicieux et santé!

Geneviève Everell, celle qui tient les rênes de Sushi à la maison et qui joindra bientôt les rangs de blogueuse chez Mamanpourlavie.com (youpi!), a récemment créé sa chaîne YouTube.

Elle y présente cette recette de poke, un régal autant pour les yeux que pour les papilles... Simple à faire, saine, croquante, exquise : pourquoi résister?

Portions : 2 pokes 
Préparation : 10 minutes

Ingrédients 
  • 2 c à soupe à soupe de tobiko rouge 
  • 2 c à soupe de graine de sésame 
  • 2 c à soupe de mayonnaise épicée 
  • 2 c à soupe de sauce thai sucrée 
  • 1 tasse de tempura prêt à servir Mito Sushi 
  • 1 tasse de riz à sushi cuit
  • 2 tasses de crevettes nordiques
  • 1/2 concombre anglais en juliennes 
  • 1/2 pomme verte en juliennes 
  • 1 avocat coupé en languettes
  • Chips soufflé saveurs de homard 
  • 20 pois mange-tout coupés en juliennes 
 Préparation
  • Dans un bol, mélanger les crevettes, la mayonnaise épicée, les tobikos, les graines de sésame et le tempura. 
  • Dans un autre bol, déposer votre boule de riz au centre et le reste de vos ingrédients autour.
  • Ajouter de la mayonnaise épicée si désiré en décoration

Geneviève Everell a récemment publié sa biographie, Il était une fois... Miss Sushi aux éditions Goélette, 264 pages, ISBN : 978-2-89690-870-7, 24,95$.


Cette semaine
Tout savoir sur les petits boutons de bébé

Ah non! Un bouton! On l’a remarqué tout de suite sur la peau lisse de notre bébé. Mais qu’est-ce que c’est? C’est une piqûre? La varicelle? Un bouton de chaleur? L’acné du nourrisson? De l’urticaire?

Régime canadien de soins dentaires : des soins plus accessibles

Présenté par l'Association des chirurgiens dentistes du Québec

La santé de nos enfants n’a pas de prix. On souhaite leur offrir le meilleur et ça passe aussi par le maintien d’une bonne santé buccodentaire. D’ailleurs, saviez-vous qu’un dentiste est capable de poser plus de 200 diagnostics et qu’il est un acteur essentiel de votre bonne santé globale? 

11 jeux pour interagir avec bébé

On veut bien interagir avec bébé… mais on ne sait pas toujours comment! Voici quelques idées de jeux parfaits pour l’éveiller, l’amuser et contribuer à son développement.

12 purées rapides

Pressée et bousculée par le temps, pas question de céder à la panique. Voici des idées de purées minute à faire tout en préparant vos repas familiaux.