Geneviève Everell, celle qui tient les rênes de Sushi à la maison et qui joindra bientôt les rangs de blogueuse chez Mamanpourlavie.com (youpi!), a récemment créé sa chaîne YouTube.
Elle y présente cette recette de poke, un régal autant pour les yeux que pour les papilles... Simple à faire, saine, croquante, exquise : pourquoi résister?
Portions : 2 pokes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 2 c à soupe à soupe de tobiko rouge
- 2 c à soupe de graine de sésame
- 2 c à soupe de mayonnaise épicée
- 2 c à soupe de sauce thai sucrée
- 1 tasse de tempura prêt à servir Mito Sushi
- 1 tasse de riz à sushi cuit
- 2 tasses de crevettes nordiques
- 1/2 concombre anglais en juliennes
- 1/2 pomme verte en juliennes
- 1 avocat coupé en languettes
- Chips soufflé saveurs de homard
- 20 pois mange-tout coupés en juliennes
Préparation
- Dans un bol, mélanger les crevettes, la mayonnaise épicée, les tobikos, les graines de sésame et le tempura.
- Dans un autre bol, déposer votre boule de riz au centre et le reste de vos ingrédients autour.
- Ajouter de la mayonnaise épicée si désiré en décoration
Geneviève Everell a récemment publié sa biographie, Il était une fois... Miss Sushi aux éditions Goélette, 264 pages, ISBN : 978-2-89690-870-7, 24,95$.
