Alimentation

Tartinade choco-noisettes maison

Les filles futées, Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman, nous livrent quelques-unes de leurs recettes fétiches. Cette semaine : une fameuse tartinade choco-noisettes!

Portions : 15 portions de 30 ml (2 c. à soupe)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Prix : 0,50 $ / portion

INGRÉDIENTS POUR LA TARTINADE
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre de noisettes
  • 125 ml (1/2 tasse) ou 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir ou au lait
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait en poudre
  • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 tasse) de cacao
PRÉPARATION
  1. Directement dans le pot de beurre de noisettes, bien mélanger l’huile et la pâte avant de
  2. mesurer le beurre de noisettes.
  3. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre de noisettes et le chocolat à feu moyen-doux
  4. en remuant de temps en temps.
  5. Dans un grand bol, fouetter le lait, le lait en poudre, le sucre et le cacao pour bien dissoudre
  6. les ingrédients.
  7. Lorsque le chocolat est fondu et incorporé au beurre de noisettes, ajouter la préparation de
  8. lait et fouetter pour obtenir un mélange lisse et homogène. Transvider dans un contenant
  9. hermétique et réfrigérer.
  10. Servir sur du pain grillé ou des crêpes.

Se conserve 1 mois au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Note et astuces : Notre tartinade contient 2 fois moins de gras et est 2 fois moins sucrée que la tartinade choco-noisettes du commerce (de type Nutella).

Variante : On peut aussi préparer cette tartinade avec d’autres beurres de noix.
En cas d’allergie aux noix, remplacez le beurre de noisettes par du beurre de pois ou de soya.

Tirée de Famille futée 2, par Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz, Les Éditions La Semaine 2015, ISBN : 9782897033002, 29.95$


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