Alimentation

Salade « club sandwich »

3 juillet 2017

Les filles futées, Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman, nous livrent quelques-unes de leurs recettes fétiches. Cette semaine : une salade joyeuse et gourmande!

Crédit : Judith Cossette

Portions : 4 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 3 minutes
Prix : 2,65$/portion

Ingrédients pour la salade  
  • 4 tranches de prosciutto
  • 750 ml (3 tasses) de pennes cuites (ou 300 g / 10 1/2 oz; ou autre pâte courte)
  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit en dés
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de tomates cerises coupées en 2
  • 500 ml (2 tasses) de laitue frisée déchiquetée
  • 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais haché
Ingrédients pour mayo à l’ail
  • 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise allégée
  • 160 ml (2/3 tasse) de yogourt nature
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • Poivre et sel
Préparation
  1. Placer les tranches de prosciutto entre deux feuilles de papier absorbant (essuie-tout).
  2. Déposer dans une assiette et cuire 2 ou 3 minutes au four à micro-ondes ou jusqu’à ce que le prosciutto soit sec et croustillant. Laisser tiédir. Émietter avec les doigts.
  3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
  4. Dans un petit bol, ajouter tous les ingrédients de la mayo à l’ail, poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Mélanger.

Servir la salade et la mayo à l’ail séparément. Chacun ajoute la mayo à l’ail à son goût dans son assiette.

Note et astuces : Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Variante: Garnissez la salade de quelques copeaux de parmesan au moment de la servir.

Tirée de Famille futée 2, par Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz, Les Éditions La Semaine 2015, ISBN : 9782897033002, 29.95$

 

Pour en savoir plus
Cheese-cake sans cuisson

Essayez sans tarder ce succulent dessert dont la recette est tirée du livre Famille futée des auteures Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman.

Poulet bon à s'en lécher les doigts

Envie d’une recette de poulet savoureuse, facile et santé? Économique en plus? Celle que proposent ici Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman dans Famille futée sera la nouvelle vedette de votre assiette!

Frites au four

Après avoir goûté à ces délicieuses frites au four, recette tirée du livre Famille futée, vous vous demanderez pourquoi vous achetiez des frites traditionnelles!

Bouchées de saumon caramélisées

Essayez ces bouchées de saumon qui se mangent comme des bonbons! C’est une recette tirée du livre Famille futée qui est tout indiquée pour ceux qui n’aiment pas vraiment le poisson.


Cette semaine
Les défilés de Noël 2023

Eh oui, les premiers flocons arriveront sous peu partout sur la province, ce qui signifie que la période des Fêtes arrive à grands pas et que le père Noël se montrera bientôt le bout du nez! Et vous, où irez-vous le voir cette année?

Les plus beaux marchés de Noël au Québec

Eh oui, le sol a officiellement revêtu son beau manteau blanc, et Noël approche à grands pas; il est donc déjà temps de penser à magasiner vos cadeaux! Pour des idées qui sortent de l’ordinaire, cap sur les marchés de Noël!

8 calendriers de l’Avent à faire soi-même

Vos enfants ne parlent que de Noël et vous ne savez plus quoi faire pour qu’ils patientent? Pour un mois saupoudré de petites surprises, fabriquez votre calendrier de l’Avent familial et commencez à compter les dodos, avant le grand soir! 

Bébés propres et parents en confiance avec les produits JOHNSON’S®

Présenté par JOHNSON’S®

Que vous soyez une nouvelle maman, un nouveau papa ou déjà parents de tout-petits, vous souhaitez le meilleur pour vos enfants.