Alimentation

3 recettes de jus pour survivre à l'hiver

Ces temps-ci il est primordiale de faire le plein de vitamines et de sels minéraux pour aider notre corps à résister à la fatigue et aux vilains petits virus. 

Les jus de fruits et légumes peuvent être une bonne solution santé, car ils sont ultra-vitaminés, riches en nutriments et pleins d’antioxydants.

À noter que pour pouvoir réaliser les trois recettes ci-dessous il faut disposer d’un extracteur à jus. 

Jus de fruits exotique pour l’hiver 

Ingrédients 

  • 1kg d’oranges fraîches
  • 1/2 mangue
  • 250 grammes de fraises 

Préparation 

  • Laver les fruits à l’eau claire, puis égoutter délicatement
  • Couper les oranges en deux et presser pour en retirer le jus
  • Éplucher la mangue, prendre la moitié demandée et couper la chaire en petits dés
  • Équeuter les fraises et les fractionner en petits morceaux
  • Déposer tous les ingrédients dans l’extracteur à jus afin d’avoir un jus lisse et sans grumeaux

Ce jus contient plusieurs nutriments dont le corps à besoin, pour ne citer que la vitamine C et la vitamine A.

Jus détox 

Ingrédients 

  • 1 petite gousse d’ail
  • 5 branches de persil 
  • 2 carottes 
  • 1 betterave
  • 1 pomme

Préparation 

  • Laver, éplucher et couper les ingrédients et verser dans l’extracteur. 

Pour de meilleurs résultats, il est idéal de boire cette boisson à jeun le matin sur une durée de 10 jours. 

Jus de légumes 

Ingrédients 

  • 6 amandes
  • Jus de la moitié d’un citron 
  • une cuillère à soupe de feuilles de cresson ou d’épinard, 
  • Une poignée de persil
  • Une pomme
  • ⅔ d’un concombre

Préparation

  • Concasser les amandes, ciseler les herbes, éplucher et couper le concombre. (La pomme ne doit pas être épluchée car sa membrane externe contient de la pectine indispensable à l’organisme.)
  • Mettre tous les ingrédients dans un extracteur sauf le jus de citron et les amandes qui seront à ajouter après l’extraction. 

Cette mixture aide à éliminer les mauvais cholestérols, à lutter contre les effets du froid, à booster l’apport en magnésium, en fer et en vitamine C. 

Source : Cuisine à tout faire

Article écrit par Michèle Laplante


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