La vitamine B9 est aussi appelée folates ou acide folique
Son rôle
- Une carence en acide folique chez une femme enceinte peut entraîner des malformations du tube neural chez le bébé.
- La vitamine B9 joue un rôle essentiel dans la production des nouvelles cellules (globules rouges) et du matériel génétique.
- Elle contribue au bon maintien des systèmes nerveux et immunitaire.
- Elle aide à la cicatrisation des blessures et des plaies.
Sources
Viandes : foies de veau
Produits céréaliers : flocons de maïs, pâte alimentaire enrichie cuite
Légumes : asperges, choux de Bruxelles, épinards, betterave cuite
Fruits : jus d’orange
Légumineuses et noix : lentilles, graines de lin, haricots de soya
Besoin nutritionnel quotidien
| Enfants 1 à 3 ans | 150 mg |
| Enfants 4 à 8 ans | 200 mg |
| Adultes (plus de 14 ans) | 400 mg |
| Pendant la grossesse | 600 mg |
| Durant l’allaitement | 500 mg |
µg = microgramme : Il y a un million de microgrammes dans un gramme.
Actualité
Dans le cadre d'une stratégie de santé publique, la farine blanche, la semoule de maïs et les pâtes sont systématiquement enrichies d'acide folique depuis 1998 au Canada et aux États-Unis. Cette pratique vise à améliorer les apports en folates alimentaires des femmes enceintes afin de réduire le taux d'anomalies du tube neural chez les nouveau-nés. (Passeportsanté.net)
