Son rôle
- Elle permet l’utilisation de l’énergie contenue dans les aliments
- Elle entretient la peau et le système nerveux.
Sources
Viandes : poulet, bœuf, agneau, jambon, les abats et les foies.
Poissons et mollusques : morue, thon en conserve, aiglefin, flétan, maquereau, et huîtres.
Légumes : tomates, asperges, champignons et pomme de terre
Autres : céréales 100 % son (All Bran)
Besoin nutritionnel quotidien
| Enfants 1 à 3 ans | 6 mg |
| Enfants 4 à 8 ans | 8 mg |
| Homme (adulte) | 16 mg |
| Femme (adulte) | 14 mg |
| Durant la grossesse | 18 mg |
| Pendant l’allaitement | 17 mg |
 )
