Le premier repas de la journée de votre enfant est très important parce qu’il lui permet de refaire le plein d’énergie après une nuit de jeûne. Au réveil, son cerveau et ses muscles ont besoin de carburant pour s’activer et entreprendre les différentes activités de la matinée.
Des études effectuées à travers le monde démontrent que les enfants qui ne déjeunent pas
- réussissent rarement à récupérer, plus tard dans la journée, les éléments nutritifs perdus ;
- sont souvent fatigués et inattentifs en classe, ce qui diminue leur capacité d’apprentissage ;
- sont plus irritables.
Un bon déjeuner
Un petit déjeuner équilibré comprend des aliments d’au moins 3 des 4 groupes alimentaires :
- Des produits céréaliers à grains entiers : rôties de pain de blé entier, bagel multigrains, gruau, céréales à déjeuner riches en fibres, etc.
- Un fruit : jus d’orange, banane, pomme, kiwi, fraises, bleuets, etc.
- Un produit laitier : lait, yogourt, fromage.
- De la viande ou un substitut de la viande : œuf, noix, beurre d’arachide, tartinade de tofu, etc.
Des déjeuners rapides et rigolos…
- Du yogourt et une banane en rondelles sur une crêpe garnie de beurre d'arachide.
- Un lait frappé (lait, yogourt et fruits) accompagné d’un petit muffin au son.
- Un jus d’orange et du grau préparé avec du lait.
- Une petite omelette au fromage enroulée dans une tortilla de blé et accompagnée d’un jus tropical.
Si l’appétit n’est pas au rendez-vous
Retardez l’heure du déjeuner, le temps que l’appétit se fasse sentir. Intégrez ce repas à la fin de la routine matinale de votre enfant.
Un jus de fruits, un verre de lait ou un muffin maison peuvent faire l'affaire. L'important, c'est que votre enfant ait un petit quelque chose dans le ventre afin de donner du carburant à son cerveau et à ses muscles! Il peut ensuite terminer son déjeuner dans l’auto ou à la collation.
