Pouding chômeur à la Maudite

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
8 à 10 portions

Ingrédients de la pâte à gâteau

• 3 œufs
• 250 ml de sucre
• 250 de beurre ramolli
• 250 de farine
• 15 ml de poudre à pâte
• 1 ml de sel
• 125 ml de lait
• 5 ml d’essence de vanille

Ingrédients du sirop

• 1 bouteille (de 341 ml) de Maudite
• 500 ml de sirop d’érable
• 125 ml de cassonade

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Mélanger les œufs, le sucre et le beurre au robot culinaire ou au batteur électrique. Réserver.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
4. Dans un petit bol, mélanger le lait et la vanille. Incorporer, en alternant, le mélange de farine et le mélange de lait à la préparation aux œufs.
5. Mélanger 2 à 3 minutes pour que la préparation soit homogène. Réserver.
6. Dans une casserole, amener à ébullition la Maudite, le sirop d’érable et la cassonade.
7. Verser dans le fond d’un moule à gâteau et recouvrir de la pâte à gâteau.
8. Cuire au four 35 à 45 minutes. Vérifier la cuisson du gâteau avec un cure-dent.

Tiré du livre de recettes Unibroue, disponible à l’achat de bières ou en ligne sur le site d’Unibroue.