Alimentation

Cidre de raisin Concord Welch's

16 décembre 2009

Cette recette de cidre de raisin Concord Welch’s constitue une façon simple et délicieuse de consommer des polyphénols bons pour le cœur et pour toute la ribambelle.

Le jus de raisin 100 % Welch's renferme le taux le plus élevé de polyphénols par portion selon la base de données sur les proanthocyanidines de l'USDA, surpassant le vin rouge, les infusions de thé, le cocktail aux canneberges et le jus de pomme. De plus, une portion de 250 ml correspond à deux portions de fruits et légumes selon le Guide alimentaire canadien pour manger sainement.

Et en cette période de fêtes où l'alcool est omniprésent, voici une alternative pour les femmes enceintes qui pourront avoir un verre bien coloré à la main, sans une goutte d’alcool!

Pour 4 personnes
 
Ingrédients
  • 2 tasses de jus de raisin Concord 100 % Welch's
  • 1 ½ tasse de jus de pomme
  • 1 tasse d’eau
  • 1 cuillerée à soupe de cannelle
  • Clous de girofle
  • Piment de la Jamaïque
  • 4 bâtons de cannelle
Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et chauffer lentement à feu moyen. Servir dans de grandes tasses et garnir d’un bâton de cannelle. Et pourquoi ne pas apporter le plaisir à l’extérieur? Versez simplement le mélange dans une bouteille isotherme et le tour est joué!

D’autres recettes sont disponibles sur le site de Welchs.com. (en anglais seulement)

Pour en savoir plus
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