Alimentation

Sauce hoisin à l'arachide pour cuisson au barbecue

Avec la cuisine barbecue, on cherche toujours une nouvelle sauce pour mettre en valeur nos viandes. En voici une qui vous ravira!

Avec la cuisine barbecue, on cherche toujours une nouvelle sauce pour mettre en valeur nos viandes. En voici une qui vous ravira!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portion : environ 2 tasses (500 ml)

Ingrédients 

1 c. à table (15 ml) d’huile végétale½ tasse (125 ml) d’oignon haché fin4 gousses d’ail hachées finement1 tasse (250 ml) de ketchup¾ tasse (175 ml) d’eau¼ tasse (50 ml) de beurre d’arachide¼ tasse (50 ml) de jus de citron2 c. à table (30 ml) de sauce hoisin, de miel et de chili en poudre½ c. à thé (2 ml) de sel¼ c. à thé (1 ml) de poivre de Cayenne

Préparation

Faire chauffer l’huile dans un poêlon profond (à cause du risque d’éclaboussures) sur feu moyen. Ajouter l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre, soit environ 3 minutes.Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Ajouter le ketchup, l’eau, le beurre d’arachide, le jus de citron, la sauce hoisin, le miel et l’assaisonnement.Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert. Remuer de temps en temps au début, puis de plus en plus fréquemment vers la fin de la cuisson pour bien mélanger les saveurs et laisser épaissir, environ 5 minutes.Idéal pour les côtes, les hamburgers ou le poulet.

Cette recette provient du Bureau canadien de l'Arachide.


Cette semaine
Cuisiner en famille durant la semaine de relâche!

La semaine de relâche est idéale pour renouer avec le plaisir de cuisiner en famille. Dites bonjour aux fous rires et aux nez poudrés de farine!

La micro-aventure : pour créer de beaux souvenirs en famille

Entre le travail, l’école et les routines, on n’a pas toujours le temps de préparer de grandes activités avec nos enfants. Les micro-aventures pourraient être une solution pour vous, parents pressés à la recherche d’idées simples!  

Une semaine de relâche pour grands et petits!

La relâche scolaire est un point de ralliement pour tous les âges! C’est l’occasion rêvée pour organiser des activités ou des escapades en famille.

Balado Naviguer ensemble : pour les parents ET les ados

Présenté par l’Association pour la santé publique du Québec (ASPQ)

Parents d’ado, vous savez que les sujets à aborder avec votre enfant sont nombreux et que les conversations sont parfois un peu difficiles. Les ados d’aujourd’hui vivent de nombreux changements dans une société en constante évolution, et les parents se sentent parfois démunis pour les soutenir. 

Nos Concours

À gagner : une carte cadeau de 100$

Participez pour gagner une carte cadeau de 100$ en épicerie