Alimentation

Côtelette de porc sur le barbecue

Un week-end ensoleillé attend la majorité des québécois. Qui dit beau temps dit BBQ! Voici une recette succulente présentée par Le porc du Québec! 

Ingrédients 

  • 8 côtelettes de porc du Québec, sans os de 1 cm (½ po) d’épaisseur
  • 2 c. à table de beurre, tempéré
  • 1 c. à table de moutarde de Dijon
  • ½ c. à thé de paprika
  • ½ c. à thé de poudre d’ail
  • ½ c. à thé de poudre d’oignon
  • ½ citron 
  • Sel et poivre du moulin au goût

Préparation

  • Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne 
  • Dans un bol, mélanger le beurre, la moutarde et les épices. Réserver. 
  • Déposer les côtelettes sur une plaque. Les arroser de jus de citron. Saler et poivrer. Tartiner chaque côtelette avec le ¾ du mélange de beurre.
  • Griller les côtelettes de porc environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée en les tartinant du reste du beurre. Réserver sur une assiette et couvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer 5 minutes.

Servez le avec notre fabuleuse recette de frite de courge!

Bon apétit! 


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