Portions : 12 | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 25 minutes
Ingrédients
- 375 ml (1 ½ tasse) petits pois Arctic Gardens
- 60 ml (¼ tasse) cassonade tassée
- 120 g (4 oz) chocolat mi-amer, coupé en morceaux
- 2 œufs
- 60 ml (¼ tasse) huile de canola
- 125 ml (½ tasse) cacao
- 180 ml (¾ tasse) farine
- 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
- 60 g (2 oz) chocolat mi-amer et /ou au lait, coupé en morceaux
Préparation
- Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition et y cuire les petits pois durant 10 minutes. Égoutter. Broyer à l’aide du robot culinaire ou du pied mélangeur pour obtenir une purée.
- Ajouter la cassonade et le chocolat. Laisser fondre et broyer à nouveau. Laisser tiédir.
- Préchauffer le four à 375oF (190oC). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po).
- Dans un grand bol, mélanger le cacao avec la farine et la poudre à pâte.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec l’huile et ajouter à la purée tiédie.
- Verser sur les ingrédients secs. Remuer à l’aide d’une fourchette.
- Étendre dans le moule et cuire au centre du four de 12 à 15 minutes. Le centre du brownie ne doit pas être complètement cuit. Il restera tendre et moelleux.
- Couvrir le dessus du brownie avec le chocolat en morceaux. Laisser fondre et étendre comme un glaçage. Laisser refroidir dans le moule avec de tailler en portions.
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