Alimentation

Brownies aux petits pois

Un bon brownie bien sucré et bien chocolaté, mais santé, est-ce possible? Bonne nouvelle, oui ça l’est avec cette recette présentée par Arctic Gardens.

Portions : 12 | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 25 minutes 

Ingrédients

  • 375 ml (1 ½ tasse) petits pois Arctic Gardens
  • 60 ml (¼ tasse) cassonade tassée
  • 120 g  (4 oz) chocolat mi-amer, coupé en morceaux
  • 2 œufs
  • 60 ml (¼ tasse) huile de canola
  • 125 ml (½ tasse) cacao
  • 180 ml (¾ tasse) farine
  • 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
  • 60 g (2 oz) chocolat mi-amer et /ou au lait, coupé en morceaux

Préparation

  • Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition et y cuire les petits pois durant 10 minutes. Égoutter. Broyer à l’aide du robot culinaire ou du pied mélangeur  pour obtenir une purée.
  • Ajouter la cassonade et le chocolat. Laisser fondre et broyer à nouveau. Laisser tiédir.
  • Préchauffer le four à 375oF (190oC). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po).
  • Dans un grand bol, mélanger le cacao avec la farine et la poudre à pâte.
  • Dans un autre bol, battre les œufs avec l’huile et ajouter à la purée tiédie.
  • Verser sur les ingrédients secs. Remuer à l’aide d’une fourchette.
  • Étendre dans le moule et cuire au centre du four de 12 à 15 minutes. Le centre du brownie ne doit pas être complètement cuit. Il restera tendre et moelleux.
  • Couvrir le dessus du brownie avec le chocolat en morceaux. Laisser fondre et étendre comme un glaçage. Laisser refroidir dans le moule avec de tailler en portions.

Cette semaine
Gérer l’entre-deux des saisons

Froid, chaud, chaud, froid, chaud… entre deux saisons, le mercure joue au yoyo et avec notre patience. On ne sait jamais comment habiller les enfants : c’est un véritable casse-tête! Voici donc nos conseils pas bêtes pour arriver à mieux gérer.

Survivre aux devoirs en 10 trucs

Après le brouhaha de la rentrée, bien vite on fait face aux « terribles » devoirs. Voici 10 trucs pour survivre à ce moment tant redouté par les familles.

L’écoanxiété : le nouveau mal du siècle

Vous avez très certainement entendu parler de Greta Thunberg, cette jeune militante suédoise qui, du haut de ses 16 ans, lutte corps et âme contre le réchauffement climatique. Mais saviez-vous que cette préoccupation extrême pour le sort de notre planète porte un nom?

15 mots de vocabulaire qu’on apprend en devenant parents

C’est fou comme notre vocabulaire s’élargit quand un petit être est sur le point de naître. Du moment de la conception à l’accouchement en passant par les neufs mois de grossesse, sans oublier l’entrée à la garderie et les virus qui viennent avec.

Nos Concours