Alimentation

Tarte aux fraises sans cuisson

12 août 2022

C’est toujours le temps de profiter des bonnes fraises du Québec! Cette recette est idéale pour le camping puisqu’elle ne requiert aucune cuisson. 

Préparation : 45 min | Portions : 8 

Ingrédients 

Croûte à tarte sans cuisson

  • 1 1/2 tasse de chapelure Graham
  • 1/3 tasse de beurre non salé fondu
  • Pincée de sel

Garniture au mascarpone

1,05 lb de mascarpone d’ici
1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
1 c. à soupe de zeste de citron
1 1/2 c. à thé de vanille

Finition de la tarte

  • 3/4 lb de fraises du Québec lavées, équeutées et tranchées
  • 2 c. à soupe de pistaches non salées, hachées 

Préparation

Pour la croûte à tarte sans cuisson

  • Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère en bois, mélanger la chapelure Graham, le beurre et le sel.
  • Dans un moule à tarte antiadhésif de 23 cm (9 po) de diamètre muni d’un fond amovible, presser le mélange. Placer le moule sur une plaque à pâtisserie et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 h. Conserver la croûte à tarte dans le moule au réfrigérateur. Démouler la tarte juste avant de la garnir.

Pour la garniture au mascarpone

  • Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le mascarpone, le miel ou le sirop d’érable, les zestes d’orange, et l’extrait de vanille.
  • Transférer la garniture dans la croûte à tarte et, à l’aide d’une petite spatule, lisser la surface pour égaliser la garniture. Garnir de fraises. Réfrigérer jusqu’au moment de servir (au minimum 30 minutes).

Finition de la tarte

  • Saupoudrer de pistaches hachées et arroser d’un filet de miel ou sirop d’érable, si désiré. Servir aussitôt.
  • Vous pouvez remplacer les fraises du Québec par des framboises du Québec. 

Source : www.recettesdici.com

Pour en savoir plus
Punch aux fraises

Découvrez les meilleures recettes des professionnels de l’industrie des fruits et légumes, proposées par la campagne « J’aime 5 à 10 portions par jour ».

Croustillant amandes, rhubarbe et fraises

Le parfait petit dessert pour mettre en vedette les produits de l’été. Servi avec un filet de crème à l’amande pour en accentuer le délicieux goût, ce croustillant est un succès assuré.

Confiture traditionnelle de fraises

Le temps des fraises tire à sa fin: il faut se dépêcher et en profiter pour cuisiner de bonnes confitures maison! En plus d’être une belle activité familiale, c'est une manière supplémentaire de déguster ce petit fruit savoureux.  

Ah! Les fraises et les framboises

Afin d’étirer davantage le plaisir, place à la congélation! Il importe de choisir des fruits d’une grande brillance et d’apparence ferme, sans quoi ils se conserveront moins longtemps.


Cette semaine
Tout savoir sur les petits boutons de bébé

Ah non! Un bouton! On l’a remarqué tout de suite sur la peau lisse de notre bébé. Mais qu’est-ce que c’est? C’est une piqûre? La varicelle? Un bouton de chaleur? L’acné du nourrisson? De l’urticaire?

Régime canadien de soins dentaires : des soins plus accessibles

Présenté par l'Association des chirurgiens dentistes du Québec

La santé de nos enfants n’a pas de prix. On souhaite leur offrir le meilleur et ça passe aussi par le maintien d’une bonne santé buccodentaire. D’ailleurs, saviez-vous qu’un dentiste est capable de poser plus de 200 diagnostics et qu’il est un acteur essentiel de votre bonne santé globale? 

11 jeux pour interagir avec bébé

On veut bien interagir avec bébé… mais on ne sait pas toujours comment! Voici quelques idées de jeux parfaits pour l’éveiller, l’amuser et contribuer à son développement.

12 purées rapides

Pressée et bousculée par le temps, pas question de céder à la panique. Voici des idées de purées minute à faire tout en préparant vos repas familiaux.