Alimentation

Yogourt glacé fraise, framboise, lime et pistaches

Quoi de plus rafraîchissant que tu yogourt glacé et quoi de plus amusant qu’un bon popsicle? Les fraîches du Québec vous présente le meilleur des deux mondes avec cette recette.  

Crédit :Mélissa Clément

© Recette créée par Mélissa Clément pour Les Fraîches du Québec – Tous droits réservés.

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 8 heures | Portions: 10

Ingrédients: 

  • 1 gousse de vanille
  • 750 ml (3 tasses) – Yogourt grec 0 %
  • 60 ml (1/4 tasse) – Sucre d’érable (ou cassonade)
  • Zestes de 1 lime
  • 250 ml (1 tasse) – Pistaches torréfiées hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) – Fraises du Québec en rondelles
  • 125 ml (1/2 tasse) – Framboises du Québec

Préparation: 

  • Fendre la gousse de vanille en deux sur la longueur, retirer les graines et déposer dans un bol avec le yogourt.
  • Ajouter le sucre d’érable, le zeste de lime, la moitié des pistaches et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
  • Déposer les rondelles de fraises dans le fond des moules à popsicle, ajouter la moitié du mélange au yogourt et la moitié des pistaches en étage au centre.
  • Terminer en alternant framboises et yogourt et ajouter un bâton au centre de chacun.
  • Mettre au congélateur jusqu’à ce que vos yogourts glacés soient bien pris (8 h).
  • Servir sans tarder.
  • Variante : trempez les yogourts glacés dans le chocolat blanc et décorez de pistaches et lime.
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