© Recette créée par Mélissa Clément pour Les Fraîches du Québec – Tous droits réservés.
Préparation: 15 minutes | Cuisson: 8 heures | Portions: 10
Ingrédients:
- 1 gousse de vanille
- 750 ml (3 tasses) – Yogourt grec 0 %
- 60 ml (1/4 tasse) – Sucre d’érable (ou cassonade)
- Zestes de 1 lime
- 250 ml (1 tasse) – Pistaches torréfiées hachées
- 125 ml (1/2 tasse) – Fraises du Québec en rondelles
- 125 ml (1/2 tasse) – Framboises du Québec
Préparation:
- Fendre la gousse de vanille en deux sur la longueur, retirer les graines et déposer dans un bol avec le yogourt.
- Ajouter le sucre d’érable, le zeste de lime, la moitié des pistaches et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
- Déposer les rondelles de fraises dans le fond des moules à popsicle, ajouter la moitié du mélange au yogourt et la moitié des pistaches en étage au centre.
- Terminer en alternant framboises et yogourt et ajouter un bâton au centre de chacun.
- Mettre au congélateur jusqu’à ce que vos yogourts glacés soient bien pris (8 h).
- Servir sans tarder.
- Variante : trempez les yogourts glacés dans le chocolat blanc et décorez de pistaches et lime.
