Alimentation

Yogourt glacé fraise, framboise, lime et pistaches

© Recette créée par Mélissa Clément pour Les Fraîches du Québec – Tous droits réservés.

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 8 heures | Portions: 10

Ingrédients: 

  • 1 gousse de vanille
  • 750 ml (3 tasses) – Yogourt grec 0 %
  • 60 ml (1/4 tasse) – Sucre d’érable (ou cassonade)
  • Zestes de 1 lime
  • 250 ml (1 tasse) – Pistaches torréfiées hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) – Fraises du Québec en rondelles
  • 125 ml (1/2 tasse) – Framboises du Québec

Préparation: 

  • Fendre la gousse de vanille en deux sur la longueur, retirer les graines et déposer dans un bol avec le yogourt.
  • Ajouter le sucre d’érable, le zeste de lime, la moitié des pistaches et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
  • Déposer les rondelles de fraises dans le fond des moules à popsicle, ajouter la moitié du mélange au yogourt et la moitié des pistaches en étage au centre.
  • Terminer en alternant framboises et yogourt et ajouter un bâton au centre de chacun.
  • Mettre au congélateur jusqu’à ce que vos yogourts glacés soient bien pris (8 h).
  • Servir sans tarder.
  • Variante : trempez les yogourts glacés dans le chocolat blanc et décorez de pistaches et lime.

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