Alimentation

Pain aux bananes, framboises, yogourt et érable

Vous avez des fraises et/ou des framboises légèrement défraîchies? Vous avez des bananes très mûres? Voici un pain de saison savoureux et moelleux, parfait comme dessert d'été ou en collations. L'essayer, c'est l'adopter!

Préparation : 15 minutes
Portions : 8 à 10
Cuisson : 75 minutes

Ingrédients
  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier                                                              
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 15 ml (1 c. à s.) de zeste de pamplemousse
  • 125 ml (½ tasse) de graines de chia moulue
  • 500 ml (2 tasses) de banane en purée                                                                  
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 125 ml (½ t asse) de beurre fondu (non salé)                                                        
  • 125 ml (½ tasse) de sucre d’érable (ou cassonade)                                             
  • 2 oeufs                                                                                   
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille  
  • 375 ml (1½ tasse) de framboises du Québec
Glaçage (facultatif)
  • 375 ml (1½ tasse) de sucre glace
  • 15 ml de jus de pamplemousse
  • 1 blanc d’œuf                                                                         
  • Un peu de zestes de pamplemousse
Préparation
  • Préchauffer le four a (175°C) 350˚F. Beurrer et fariner un moule à pain.
  • Dans un moyen bol, mélanger les farines, la poudre a pâte, le sel, le zeste et les graines de chia ensemble. Réserver.
  • Dans un autre bol, mélanger légèrement les bananes, le yogourt et le bicarbonate de soude (le mélange prendra un peu de volume).
  • Dans ce même bol, ajouter le beurre, sucre d’érable, les œufs, la vanille. et bien mélanger les liquides.
  • Incorporer graduellement dans le bol d’ingrédients secs et mélanger délicatement, déposer la pâte dans le moule.
  • Cuire au four pendant environ 75 min. Vérifier la cuisson et refroidir.
  • Mélanger tous les ingrédients du glaçage et l'ajouter sur le gâteau refroidi, si désiré.

Recette tirée du site de l'Association des producteurs de fraises et framboises du Québec qui propose des informations sur les variétés de fraises, des trucs de conservation et une foule de recettes.


Cette semaine
Rendre les voyages en voiture plus agréables

Pour que les enfants soient heureux dans la voiture pendant plusieurs heures, mieux vaut leur préparer un voyage en première classe! Voici dix trucs pour des déplacements plus agréables.

Aide-mémoire pour le sac à dos du petit campeur

Le compte à rebours est commencé. Dans quelques jours, votre enfant sera au camp. Tandis qu’il trépigne d’impatience et qu'il s’y voit déjà, vous, vous faites la liste mentale des choses à ne pas oublier. Pour vous aider, nous avons préparé un aide-mémoire.

Les 10 plus beaux sites des parcs nationaux du Canada

Les parcs régionaux du Québec gagnent à être explorés pour 1001 raisons. On s’y rend en famille pour profiter de la beauté du paysage et nature et pratiquer une panoplie d’activités amusantes pour tous les goûts. Parmi une quarantaine de destinations en voici dix. 

Comment bien préparer les enfants à un déménagement?

Ça y est, vous avez décidé de vendre votre maison. Toutefois, avant de vous lancer à la recherche de votre nouvelle demeure et de penser au déménagement, il est important de préparer vos enfants pour le jour J.

Nos Concours

Poudre solaire minérale SOLIS+ FPS 50

Participez pour gagner la poudre solaire IDC