Alimentation

Poisson à la ciboulette

Portions : environ 6 portions de 75 g (2 oz)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Se conserve au réfrigérateur 2 jours
Se conserve au congélateur 2 mois

Ingrédients

  • 500 g (1 livre) de longe d’aiglefin
  • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
  • 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette hachée
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).
  2. Dans un grand plat allant au four, déposer les longes de poisson en une seule couche. Réserver.
  3. Dans un petit bol, mélanger le vin blanc, la ciboulette, l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde à l’ancienne, le sel et le poivre.
  4. Verser ce mélange sur le poisson.
  5. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson soit opaque (vérifier en faisant une petite incision dans la partie la plus charnue du poisson).

Cette semaine
4 recettes festives à cuisiner en famille

Vous avez envie de profiter du congé des fêtes pour cuisiner en famille? Nous vous proposons ici 4 desserts qui feront saliver toute la famille et, en bonus, ils ont un petit quelque chose de spécial… Dans chacun d’entre eux, de succulents fruits et légumes s'y trouvent. Est-ce que vos enfants sauront les identifier?  À vos tabliers !

Sorties du temps des Fêtes 2022-2023

Les vacances du temps des Fêtes arrivent à grands pas ! Voici nos suggestions pour passer du temps de qualité ensemble et fabriquer des souvenirs mémorables. 

Profiter de l’hiver grâce à Deux par Deux

Présenté par Deux par Deux

Depuis sa création en 1986, la marque québécoise Deux par Deux révolutionne l’univers de la mode et inspire les designer partout au Canada.

Rester zen à l’approche des Fêtes

Mine de rien, Noël approche à grands pas et avec les virus qui traînent, on voudra essayer d'éviter les foules, mais voilà qu'on a peur de ne pas commander nos cadeaux à temps. Tranquillement le stress s'installe.