Assiette de tomates, avocats et mozzarella

Portions : environ 10 portions de 125 ml (1/2 tasse)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Réfrigération : 1 jour
Congélation : non

Ingrédients

• 3 tomates en morceaux
• 125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarella en cubes
• 2 avocats en morceaux

Sauce à salade

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
• 1 petite gousse d’ail émincée
• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais en morceaux
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans un saladier, mettre les tomates, le fromage et les avocats.
2. Dans un petit bol, mettre l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, l’ail, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger la sauce.
3. Verser la sauce sur la salade. Bien mélanger.
4. Goûter et rectifier les assaisonnements.

Instructions pour l’enfant

Avec un peu (ou pas!) d’aide d’un adulte, tu peux :

• Laver tes mains
• Sortir les outils de travail
• Sortir et mesurer les ingrédients
• Laver les légumes et le basilic
• Trancher les aliments avec un couteau convenant à tes habiletés
• Préparer, battre et verser la sauce à salade
• Bien mélanger la salade
• Goûter et rectifier les assaisonnements
• Ranger!

Note  
Un avocat est mûr quand il cède à une légère pression du doigt. Pour le préparer, il faut le couper en deux dans le sens de la longueur, puis faire pivoter doucement les deux moitiés dans le sens contraire. Le noyau s’enlève facilement à l’aide d’une cuillère.