Alimentation

Tendance en cuisine : le « one pan pasta »

Connaissez-vous le « one pot pasta » aussi appelé « one pan pasta » ? Non? Eh bien, laissez-nous vous présenter notre nouveau repas express favori.

La technique est simple comme bonjour, et depuis que la prêtresse des fourneaux Martha Stewart en a parlée, plusieurs l’ont adoptée. Avec les ingrédients qui se trouvent déjà dans le garde-manger (quelques légumes, une boîte de sauce tomate, du bouillon allégé en sodium, par exemples), et dans un seul poêlon, vous avez en mains tout ce dont vous avez besoin pour réussir un délicieux plat de pâtes en seulement 10 à 15 minutes.

Al dente

Les enfants sont à l’école, on est au boulot toute la journée et le soir venu, on veut manger un repas réconfortant et délicieux. Ceci étant dit, entre les activités parascolaires et les devoirs, le temps nous manque, parfois… Pas de souci : votre salut est le « one pot pasta ».

Le principe est simple (il fallait juste y penser) : on place tous les ingrédients, les pâtes comprises, dans un seul et unique poêlon. Et on fait cuire jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. N’importe quelles pâtes? Non : nos préférées sont les Barilla Pronto puisqu’elles sont spécialement conçues pour réussir le « one pot pasta ». Cette toute nouvelle gamme de pâtes innovatrices est élaborée à partir d’ingrédients de qualité, ce qui permet à vos macaronis, spaghettis et cie, d’être toujours parfaitement cuits – et ce, rapidement.

Plus besoin de faire bouillir de l’eau, d’égoutter les pâtes et, le plus beau dans tout ça, un seul poêlon à récurer après le souper. Tous les enfants raffolent des pâtes et on peut dorénavant les réussir à tout coup, en deux temps, trois mouvements, comme un grand chef – mais en salissant beaucoup moins de casseroles. On aime!

Des combinaisons à essayer
  • À l’italienne : spaghetti, oignons, tomates, basilic, ail
  • Exotique : rotinis, saucisses, oignons, poivrons, épices cajun
  • Classique : pennes, saumon fumée, épinards, échalotes françaises
  • Crémeux : macaroni, cheddar, mozzarella, parmesan, persil (et on ajoute de la crème)
  • Économique : pennes, boîte de thon, échalotes, aneth
  • Note : du côté des protéines, attention de n’inclure que des aliments déjà cuits (par exemple : des cubes de poulet cuit)

Voici l’une de nos dernières réussites culinaires.

Spaghetti Barilla Pronto faciles au poulet au vinaigre balsamique

Préparation : 5 minutes    
Cuisson : 10 minutes 
Portions : 6 portions

INGRÉDIENTS  
  • 1 boîte de spaghetti demi-coupe Barilla Pronto
  • 3 tasses d’eau froide
  • 2 tasses de poitrines de poulet, cuites
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 3 c. à table de vinaigre balsamique
  • ½ tasse d’asiago, râpé en filaments
  • 5 feuilles de basilic, en chiffonnade
  • Sel et poivre noir, au goût
PRÉPARATION 
  • Verser tout le contenu de la boîte de pâtes dans un grand poêlon (d’environ 12 pouces de diamètre).
  • Ajouter 3 tasses d’eau froide dans le poêlon, en veillant à ce qu’elle recouvre les pâtes.
  • Cuire à feu élevé, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que presque toute l’eau soit absorbée, environ 10 minutes, mais la durée peut varier selon la cuisinière (facultatif : ajouter un peu de sel, au goût).
  • Au bout de 7 minutes, ajouter le poulet, les tomates et le vinaigre. Cuire encore 3 minutes.
  • Retirer du feu.
  • Incorporer le fromage et garnir du basilic. Servir immédiatement.
Image de Marie-Eve Bourassa

Autrice, scénariste, rédactrice et chroniqueuse.


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