Alimentation

Cuisiner avec des enfants de 5 et 6 ans

Cuisiner est une activité qui touche, entre autres, le développement de la motricité fine, le développement intellectuel et le développement affectif de votre enfant.

Des gestes concrets

Cuisiner avec votre enfant âgé de 5 ou 6 ans est une occasion :

  • d’aider votre enfant à développer le sens de l’ordre de grandeur en lui demandant, par exemple, de choisir la plus petite pomme pour la recette ou la plus grande cuillère de bois pour mélanger les ingrédients.
  • d’initier votre enfant au sens de la lecture en lisant la recette ou en regardant les images illustrant les étapes en faisant glisser votre doigt de gauche à droite.
  • de faire remarquer à votre enfant, lors de la lecture d’une recette, qu’il y a des lettres identiques à son nom dans certains mots et qu’elles font le même son.
  • de demander à votre enfant d’expliquer comment il a préparé la trempette (ou une autre recette simple) à une personne qui n’était pas présente lors de la confection.
  • de permettre à votre enfant d’utiliser un couteau (à bout rond) pour couper des aliments tendres (par exemple, du fromage, du tofu, du concombre, du pain, etc.) ou pour tartiner.
  • de permettre à votre enfant d’utiliser des ciseaux (à bout rond) pour couper des fines herbes, des pains pitas, etc.
  • de soutenir votre enfant à persévérer dans l’accomplissement d’une tâche qui pourrait présenter un petit défi, par exemple, casser un œuf, couper un papier parchemin pour couvrir le fond d’un moule, etc.
Que peut faire votre enfant?

Dès le plus jeune âge, votre enfant peut être invité à faire des manipulations simples pour ensuite passer à des choses plus complexes. Voici quelques idées de manipulations qui peuvent être exécutées par les enfants âgés de 5 et 6 ans.

  • Laver les fruits et les légumes
  • Regrouper et compter les ingrédients
  • Vider le contenu des tasses à mesurer
  • Insérer des papiers dans des moules à muffins
  • Sentir les fines herbes et les épices
  • Déchirer les fines herbes ou la laitue avec les doigts
  • Couper les fines herbes, des pains, etc. avec des ciseaux à bout rond
  • Ajouter une pincée d’épices ou de fines herbes à un mélange
  • Activer le robot culinaire ou un autre appareil électroménager sécuritaire
  • Mélanger les ingrédients dans un bol
  • Réduire en purée des bananes, des pommes de terre cuites, des patates douces cuites, etc. (dans un grand bol avec le pilon à pommes de terre)
  • Couper les aliments tendres avec un couteau à bout rond (légumes et fruits cuits, légumes et fruits crus tendres ou bien mûrs, fromage, tofu, pains, etc.)
  • Casser un œuf à la fois dans un bol avant de le verser dans le grand bol à mélanger
  • Battre un œuf avec une fourchette ou un fouet dans un grand bol

Gardez en tête que votre enfant est unique et qu’il a son rythme d’apprentissage bien à lui!

Quelques suggestions de recettes

À 5 ou 6 ans, votre enfant peut réussir à faire seul une recette qu’il connaît bien. Des exemples de recettes faciles à exécuter seul après les avoir faits quelques fois avec votre aide :

Votre enfant peut maintenant exécuter une tâche un peu plus longtemps (évidemment s’il a de l’intérêt!). Voici des exemples de recettes de courte durée qu’il pourra réaliser du début à la fin :

Votre enfant se développe avec votre soutien et vos encouragements. Il apprend également en vous imitant, donnez-lui la chance de cuisiner avec vous!

Ressource consultée en mai 2016
Nathalie Regimbal

Nutritionniste

Complice de l’alimentation des enfants âgés de 0 à 18 ans ainsi que des futures et nouvelles mamans, Nathalie Regimbal Dt.P. diététiste-nutritionniste, est auteure, formatrice et porte-parole. Elle a le privilège de vous accueillir en consultations nutritionnelles à la Clinique Pelvi-Santé à Brossard sur la Rive-Sud de Montréal. Mme Regimbal a également le bonheur de travailler chez Manger Futé où elle élabore du matériel éducatif ainsi que des livres de recettes dont la série Mandoline qui a gagné le prix du « Meilleur livre de cuisine santé et nutrition au Canada », dans le cadre du Gourmand Cookbook Awards.

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