Alimentation

L’oméga-3 et la grossesse

Qui n’a pas entendu parler des bienfaits de l’oméga-3 durant la grossesse? De plus en plus, les recherches démontrent un intérêt envers ce nutriment ô combien essentiel pour la santé.

Combien de femmes enceintes consomment réellement une quantité suffisante en oméga-3? Consensus fait, les recherches démontrent bien des vertus à consommer des oméga-3 durant la grossesse et l’allaitement. Tout d’abord, commençons par établir les bienfaits connus de tous par l’oméga-3, pour ensuite ajouter les dernières trouvailles faites sur les omégas-3 et la périnatalité.

Mon objectif : vous convaincre de consommer des sources alimentaires en oméga-3 durant votre grossesse et peut-être même y ajouter un supplément de bonne qualité!

Notions de base concernant l’oméga-3

Les acides gras essentiels, dits essentiels, car nous ne pouvons les synthétiser, se divisent en deux catégories soit l’acide linoléique (oméga-6) et l’acide alpha linolénique (oméga-3). Par conséquent, nos besoins dépendent de notre alimentation.

L’équilibre de la physiologie dépend étroitement de l’équilibre entre les oméga-3 et oméga-6. Ces acides gras essentiels sont en compétition permanente pour le contrôle de notre biologie. Il est donc important de consommer quotidiennement des omégas.

Les oméga-6
  • facilitent le stockage des graisses;
  • facilitent la rigidité des cellules;
  • facilitent la coagulation;
  • participent aux  réponses inflammatoires;
  • stimulent la fabrication des cellules graisseuses dès la naissance.
Les oméga-3
  • participent à la constitution du système nerveux;
  • rendent les cellules plus souples;
  • calment les réactions inflammatoires;
  • limitent la fabrication des cellules adipeuses.

Le rapport entre les oméga-3 et les oméga-6 est celui qui a le plus changé dans notre alimentation en cinquante ans. Lorsque les poules et les vaches mangeaient de l’herbe, le rapport d’oméga-3 et 6 du lait et des œufs étaient proches de 1/1. Or depuis que ces animaux mangent maïs et soja, le rapport de notre organisme est de 1/15, voire même 1/40 chez certaines personnes!

Une étude curieuse publiée dans le New England Journal of Medecine déclare que les œufs pondus par les poules élevées au grain de maïs (presque universel aujourd’hui) contiennent 20 fois plus d’oméga-6 que d’oméga-3.

Comme il est désormais établi que les oméga-6 en excès dans l’alimentation favorisent à la fois le développement des cellules graisseuses et l’inflammation propice au cancer, nous avons davantage à limiter leur consommation et à favoriser la consommation des oméga-3.

Sources
  • Marines : saumon, maquereau, truites, sardines, hareng.
  • Végétales : huile et les graines de lin, chanvre, chia et citrouille.
Trucs pour augmenter votre consommation d'oméga-3
  • Utilisez l’huile de lin cru pour faire vos vinaigrettes.
  • Ajoutez des graines de lin moulues dans vos plats : céréales, yogourt, compote, salade, muffins, gâteau et crêpes.
  • Variez les sources avec des graines de chia et de chanvre.
  • Mangez des sardines au moins 1 fois par semaine.
  • Planifiez 2 repas de poisson par semaine, riches en oméga-3.
  • Optez pour les œufs enrichis oméga-3.

À mon avis, nous devons absolument avoir des sources marines oméga-3 dans notre alimentation, puisque les sources végétales renferment de l’acide alpha linolénique (ALA), une substance que le corps doit transformer en EPA et ensuite en DHA afin d’avoir tous les bienfaits des oméga-3. Malheureusement, il est difficile pour le corps de transformer les sources végétales en EPA et DHA. Pour que le corps soit capable de transformer ALA en EPA, il requiert du zinc, du magnésium, de la vitamine B6 (pyridoxine) et du fer. Cette transformation sera également facilitée avec de la vitamine C, mais sera inhibée par l’alcool, la pollution, les métaux lourds, l’excès de sucre, le stress et les acides gras trans. Bref, presque impossible! Aucune augmentation de DHA n’a été démontrée à la suite d’une prise de supplémentation en ALA.1

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