Du 19 janvier au 3 février 2019, les artisans pâtissiers, chocolatiers de Québec s’allieront à ceux de la région du Grand Montréal pour proposer leur version créative du chocolat chaud parfaitement gourmand. Cette initiative aura pour but de financer le programme de formation de La Tablée des Chefs visant à développer l’éducation culinaire des adolescents.
Pour cette 5e édition, une vingtaine d’établissements participants de la région de Montréal et Québec créeront une recette gourmande exclusive à base de chocolat Valrhona et s’engagent à reverser 0,50 $ par chocolat chaud vendu à La Tablée des Chefs. Valrhona offrira 50 g de chocolat à chacune des ventes, supportant les différentes activités sociales de La Tablée des Chefs.
Les gourmets, petits et grands, se déplaceront chez les établissements participants pour aller déguster la création unique de chaque artisan. Il y aura donc une multitude de chocolats chauds à déguster pour la bonne cause à travers le Québec en se rendant chez les meilleurs chocolatiers, pâtissiers, boulangers et cafés de la province.
Les éditions précédentes de la Grande tournée du chocolat chaud cumulent plus de 7 000 chocolats chauds servis afin de soutenir la mission de La Tablée des Chefs. Depuis ses débuts, cette initiative gourmande a aidé à financer le programme de formation Les Brigades Culinaires dans une école secondaire et a ainsi permis à des adolescents de développer leur éducation culinaire.
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