Alimentation

Spaghettini au brocoli

Si vos enfants aiment déjà le brocoli, cette recette savoureuse et si facile à préparer vous dépannera bien souvent.

Pour 4 portions

Ingrédients 

  • 1 gros brocoli
  • 1/3 tasse huile
  • Une gousse d’ail (au goût)
  • Spaghettini
  • Parmesan (si désiré)

Préparation

  1. Éplucher le brocoli et le couper en petits morceaux et en bouquets. Faire cuire à l’étuvée 10 minutes. Égoutter. Il est important que le brocoli soit bien cuit puisqu’il doit se défaire en petits morceaux pour bien enrober les pâtes. Réserver quelques bouquets pour garnir les assiettes.
  2. Faire cuire les spaghettinis. Égoutter.
  3. Dans un chaudron, faire chauffer l’huile puis faire revenir l’ail. Ajouter les morceaux de brocoli bien cuit et brasser pour défaire les morceaux.
  4. Ajouter les spaghettinis et remuer avec une cuillère en bois pour bien envelopper les pâtes.
  5. Servir chaud, avec un peu de parmesan.

Ces pâtes sont encore meilleures quand elles sont réchauffées, donc faites-en plus pour les lunchs!

Image de Sonia Cosentino


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