Alimentation

Chili aux dés de pommes de terre

Plat réconfortant et qui remplit bien l’estomac après une journée en plein air, ce chili se prépare en à peine une petite demi-heure.

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Portions : 8

Ingrédients
  • 2 c. à thé d’huile végétale (10 ml)
  • 1 ½ lb de bœuf haché maigre (750 g)
  • 1 oignon haché
  • 1 poivron rouge, sans cœur, épépiné et coupé en dés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à soupe de poudre de chili (15 ml)
  • 1 c. à thé de cumin (5 ml)
  • 1 c. à thé d’origan séché (5 ml)
  • 1 c. à thé de sel (5 ml)
  • 1 boîte de 10 onces de bouillon de poulet, préférablement à teneur réduite en sel (284 ml)
  • Sauce piquante au goût
  • 3 pommes de terre moyennes pelées et coupées en dés d’environ ½ po (1 cm)
  • 1 boîte de 28 onces de tomates coupées en dés (796 ml)
  • 1 boîte de 19 onces de haricots séchés ou de haricots noirs rincés et égouttés (540 ml)
  • ½ tasse de maïs surgelé (125 ml)
Préparation
  • Chauffer l’huile à feu moyen dans un grand faitout. Ajouter bœuf, oignon, poivron, ail et assaisonnements. Remuer fréquemment pour défaire la viande.
  • Lorsque c’est presque cuit, ajouter le bouillon et les pommes de terre en brassant bien. Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes en remuant à l’occasion.
  • Ajouter les tomates et les haricots. Laisser réduire à découvert jusqu’à la consistance désirée, en remuant de temps à autre. Ajouter le maïs 5 minutes avant la fin.
Façon originale de servir le chili

Préparez des bols contenant les garnitures préférées de vos enfants : fromage râpé, ciboules (échalotes) tranchées ou piments japalenos, yogourt nature, avocat tranché ou coriandre et olives tranchées.

Cette recette provient de la Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec


Cette semaine
Initier les enfants au compostage

Présenté par Cascades Fluff & Tuff®

Nul n’ignore désormais l’importance de composter à la maison afin de réduire sa production de déchets et, par le fait même, son empreinte environnementale. 
 

Soins beauté pour mamans pressées!

Présenté par Bioderma

Quand on devient maman, chaque minute compte ! Concrètement, on a peu, voire pas de temps pour se coiffer et se maquiller le matin et on est souvent trop fatiguées le soir pour s’offrir une routine de démaquillage digne de ce nom.

10 recettes parfaites pour le thermos

Parce que les enfants, comme les adultes, n’en peuvent plus, au bout d’un moment, du sempiternel sandwich au jambon, voici 10 recettes nourrissantes qui se transportent très bien dans un récipient isolant (en plus de faire de bons soupers!).

École : Mon enfant ne semble pas s’adapter

Lorsque, du haut de notre vie d’adulte nous regardons la vie d’élève de nos enfants, nous avons tendance à l’idéaliser. Pourtant, il suffit d’un simple petit saut dans le passé pour se souvenir qu’à l’école, tout n’est pas si rose et si simple.

Nos Concours

Gagnez une échelle de croissance d'une valeur de 40$!

Suivez la croissance de votre enfant grâce à Odie!

J'explore la mer des Caraïbes - Mon premier guide de voyage

Participez pour gagner le guide voyage “J’explore la mer des Caraïbes”

Éloignez les poux rapidement grâce à SOS Poux!

Participez pour gagner la trousse complète et le shampoing de SOS Poux

On se prépare pour l'Halloween avec Auzou!

Gagnez deux livres d’Halloween de Auzou

Simplifiez les lunchs grâce à Geneviève O’Gleman!

Gagnez le livre de recette Les Lunchs de Geneviève O’Gleman

La collation idéale pour votre pause santé!

Gagnez une boîte de collation Sesame Snaps

Commentaires