Alimentation

Purée de riz aux abricots

Une idée originale de purée, tirée du livre Blender de Louise Rivard. À servir en accompagnement de votre repas ou en plat principal à bébé.

Crédit : André Noël
Ingrédients
  • 2 abricots séchés
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait de riz bio
  • 25 g (1/4 tasse) de riz cuit

Cuisson du riz

  • 375 ml (1½ tasse) d’eau filtrée
  • 95 g (½ tasse) de riz arborio cru
  • 1 pincée de sel de mer
Préparation
  1. Faire tremper les abricots pendant toute une nuit dans 60 ml (¼ tasse) d’eau bouillante.
  2. Verser le lait de riz dans le mélangeur.
  3. Ajouter les abricots coupés et le riz cuit.
  4. Mixer jusqu’à consistance lisse.

Cuisson du riz
Pour 100 g (1 tasse) de riz cuit.

  1. Porter l’eau à ébullition.
  2. Verser le riz et le sel et réduire le feu au minimum.
  3. Cuire lentement. Remuer de temps en temps. Ajouter de l’eau au besoin.
  4. Conserver au réfrigérateur 2 jours dans un contenant hermétique ou congeler.

Note : Si vous n’avez pas de riz arborio, utilisez n’importe quel riz à grain rond. Doublez, voire triplez, la recette pour vous en servir comme base à mélanger avec vos purées repas de légumes et protéines (viande, volaille, poisson, œufs).

Tiré du livre Blender par Louise Rivard, édition Modus Vivendi, 2013, ISBN : 9782895237617, 9,95 $


Cette semaine
Les mots de Passe-Partout : pour apprendre en s’amusant

Cette émission jeunesse a marqué plus d’une génération, nous sommes nombreux à avoir grandi en compagnie de Passe-Montagne, Passe-Carreau et Passe-Partout.

20 cabanes à sucre familiales

Puisque le goût de l’érable coule dans nos veines, allons s’en pourlécher les babines encore cette année! Voici des suggestions de cabanes à sucre dans toutes les régions du Québec.

Le RQAP : plus flexible que jamais

Présenté par le Gouvernement du Québec.

Saviez-vous que le Régime québécois d’assurance parentale (RQAP) vous permet de concilier encore plus facilement vos responsabilités familiales et professionnelles? 
 

Sarah-Jeanne Labrosse raffole de ces produits pour bébé

Dans un monde où la peau délicate des tout-petits demande une attention particulière, les soins Mustela émergent comme un phare de confiance offrant des produits qui évoquent la tendresse et le réconfort d’un câlin.