Alimentation

Purée de riz aux abricots

Une idée originale de purée, tirée du livre Blender de Louise Rivard. À servir en accompagnement de votre repas ou en plat principal à bébé.

Crédit : André Noël
Ingrédients
  • 2 abricots séchés
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait de riz bio
  • 25 g (1/4 tasse) de riz cuit

Cuisson du riz

  • 375 ml (1½ tasse) d’eau filtrée
  • 95 g (½ tasse) de riz arborio cru
  • 1 pincée de sel de mer
Préparation
  1. Faire tremper les abricots pendant toute une nuit dans 60 ml (¼ tasse) d’eau bouillante.
  2. Verser le lait de riz dans le mélangeur.
  3. Ajouter les abricots coupés et le riz cuit.
  4. Mixer jusqu’à consistance lisse.

Cuisson du riz
Pour 100 g (1 tasse) de riz cuit.

  1. Porter l’eau à ébullition.
  2. Verser le riz et le sel et réduire le feu au minimum.
  3. Cuire lentement. Remuer de temps en temps. Ajouter de l’eau au besoin.
  4. Conserver au réfrigérateur 2 jours dans un contenant hermétique ou congeler.

Note : Si vous n’avez pas de riz arborio, utilisez n’importe quel riz à grain rond. Doublez, voire triplez, la recette pour vous en servir comme base à mélanger avec vos purées repas de légumes et protéines (viande, volaille, poisson, œufs).

Tiré du livre Blender par Louise Rivard, édition Modus Vivendi, 2013, ISBN : 9782895237617, 9,95 $


Cette semaine
Rendre les voyages en voiture plus agréables

Pour que les enfants soient heureux dans la voiture pendant plusieurs heures, mieux vaut leur préparer un voyage en première classe! Voici dix trucs pour des déplacements plus agréables.

Aide-mémoire pour le sac à dos du petit campeur

Le compte à rebours est commencé. Dans quelques jours, votre enfant sera au camp. Tandis qu’il trépigne d’impatience et qu'il s’y voit déjà, vous, vous faites la liste mentale des choses à ne pas oublier. Pour vous aider, nous avons préparé un aide-mémoire.

Les 10 plus beaux sites des parcs nationaux du Canada

Les parcs régionaux du Québec gagnent à être explorés pour 1001 raisons. On s’y rend en famille pour profiter de la beauté du paysage et nature et pratiquer une panoplie d’activités amusantes pour tous les goûts. Parmi une quarantaine de destinations en voici dix. 

Comment bien préparer les enfants à un déménagement?

Ça y est, vous avez décidé de vendre votre maison. Toutefois, avant de vous lancer à la recherche de votre nouvelle demeure et de penser au déménagement, il est important de préparer vos enfants pour le jour J.

Nos Concours

Poudre solaire minérale SOLIS+ FPS 50

Participez pour gagner la poudre solaire IDC