Alimentation

Collation trois couleurs

8 août 2016

Assemblez ces bouchées sandwichs pour vos gourmets en panne d’énergie! Une bonne idée de recette pour les buffets et les anniversaires.

Crédit : Antoine Sicotte © Les Éditions Cardinal

Portions : 4 brochettes
Préparation : 20 min

Ingrédients

  • 6 tranches de pain blanc

  • 30 ml (2 c. à soupe) pesto au basilic maison ou du commerce
  • 8 tranches de cheddar fort, de gruyère ou de manchego
  • 3 tranches de jambon serrano ou de prosciutto

  • 30 ml (2 c. à soupe) pesto aux tomates séchées maison
 ou du commerce

  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre

Préparation

  1. Sur une surface de travail, placer trois tranches de pain, les badigeonner de pesto au basilic, puis les garnir d’une tranche de fromage, d’une tranche de jambon et d’une autre tranche de fromage. Badigeonner les trois tranches restantes de pesto aux tomates séchées et refermer les sandwichs.
  2. Superposer les trois sandwichs en plaçant une tranche de fromage entre chacun d’eux. Piquer une brochette de bois à chaque coin de la tour de sandwichs. À l’aide d’un couteau à pain, retirer les croûtes, puis découper le sandwich en quatre carrés égaux.
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre et cuire les brochettes 1 à 2 minutes de chaque côté afin de dorer le pain uniformément. Servir comme collation.
Notes et astuces : Assemblez ces jolies collations en équipe. Laissez les petits confectionner les sandwichs avant de les aider à les embrocher et à les cuire. 

Tirée de Les 60 meilleures recettes familiales du monde… Point final. par Véronique Paradis, Les Éditions Cardinal 2013, ISBN : 9782924155691, 19,95 $

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