Alimentation

Fondue aux fraises

27 mai 2009

Voici une idée aussi rafraîchissante qu’originale. Sa texture légère fait d’elle une fabuleuse idée de dessert express pour la belle saison qui s’annonce.

Voici une idée aussi rafraîchissante qu’originale. Sa texture légère fait d’elle une fabuleuse idée de dessert express pour la belle saison qui s’annonce.

Ingrédients

3 tasses de fraises fraîches1 ¾ tasse de crème 35 %¾ tasse de sucre à glacer1 ½ c. à table de fécule de maïs5 c. à table de lait¾ c. à thé de vanille

Préparation

Réduire les fraises au robot culinaire ou au mélangeur électrique.Faire ensuite chauffer la crème, le sucre à glacer et les fraises.Mélanger la fécule de maïs avec le lait et l’ajouter au mélange aux fraises pour l’épaissir un peu.Avant de verser le mélange dans un caquelon, ajouter la vanille.Trempez-y des morceaux de pain, des guimauves et des fruits en vous délectant!

Image de N D
Pour en savoir plus
Tartelettes à l’érable et au beurre noisette

Peut-on jouer avec un classique? Est-ce permis? Bien entendu, mais préparez-vous à justifier vos actions! Dites que le beurre noisette est dix fois plus savoureux que le beurre fondu ordinaire.

Cuisinez l'érable autrement et en tout temps!

Les producteurs et productrices acéricoles du Québec ont récemment dévoilé le livre Incroyable Érable. Voici cinq recettes tirées de ce livre à savourer en famille!

Tire d’érable sur la neige

Cette semaine, on se sucre le bec! À défaut de pouvoir visiter une érablière cette année, Érable du Québec nous présente la meilleure recette de tire d’érable sur la neige. 

Un menu tout érable

Le temps des sucres annonce les douces températures, les plaisirs sucrés de la table… et les petits doigts collés des enfants! Voici un menu tout érable décliné par des recettes imaginées par les producteurs de l’érable du Québec.


Cette semaine
Canicule et accouchement précoce

Lorsque le mercure grimpe, parallèlement, le risque d’un accouchement précoce est lui aussi à la hausse. Un phénomène bien réel et pourtant méconnu.

7 idées d’activités pour affronter la canicule

L’été nous offre ses plus chauds rayons du soleil, l’air est humide et le mercure grimpe : c’est la canicule. Si une telle chaleur peut nous avachir, il existe pourtant plusieurs façons de profiter de la saison estivale en famille malgré des températures élevées.

Trucs pratiques pour rafraîchir la maison sans climatiseur

Chaleur accablante, indice humidex élevé, canicule... lorsque ces mots reviennent en boucle dans les médias et qu’on peine à faire deux pas sans vouloir s’effondrer, il n’y a aucun doute : l’été est là. Comment y survivre, sans climatisation?

Grossesse et canicule : 10 trucs rafraîchissants

Les futures mamans sont plus enclines aux coups de fatigue et aux vertiges. C'est pourquoi elles doivent absolument trouver la force de se rafraîchir lorsque la canicule fait rage.