Alimentation

Gâteau à la vanille

Voici une recette provenant du livre Peut contenir des traces de bonheur, publié par les Aliments Ange-Gardien qui se spécialise dans les aliments gâteries sans allergène.

Voici une recette provenant du livre Peut contenir des traces de bonheur, publié par les Aliments Ange-Gardien qui se spécialise dans les aliments gâteries sans allergène.

Préparation
15 minutes

Cuisson
25 minutes

Environ 8 Portions

LE GÂTEAU

120 g (1 tasse) de farine140 g (2⁄3 tasse) de sucre80 g (1⁄3 tasse) de margarine sans produits laitiers *170 g (2⁄3 tasse) de compote de pommes2 c. à café (2 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)1 c. à café (1 c. à thé) de bicarbonate de soude1⁄4 c. à café (1⁄4 c. à thé) de sel1 c. à café (1 c. à thé) de vanille

LE GLAÇAGE

Nutriwhip sans lactose (toujours vérifier les ingrédients)

LA GARNITURE

Fraises ou fruits des champs

Pour faire le gâteau

préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mélanger ensemble tous les ingrédients du gâteau, en les ajoutant un par un, dans l’ordre.verser le mélange dans un moule rond de 20 cm (8 po) légèrement graissé avec de la margarine et cuire au four de 20 à 25 minutes.quand le gâteau a complètement refroidi, fouetter le Nutriwhip, puis glacer le gâteau. Le garnir ensuite de fraises ou de fruits des champs.

Note : vous pouvez aussi doubler ou tripler la recette pour faire un gâteau à plusieurs étages comme sur la photo.

ALLERGÈNES LES PLUS COMMUNS : blé et soya

* Margarine sans produits laitiers : La plupart des margarines contiennent des produits laitiers. N’oubliez pas que ceux-ci peuvent avoir diverses appellations. Quelques entreprises, par contre, produisent des margarines sans produits laitiers, mais il faut savoir que celles-ci contiennent du soya et parfois même de l’huile de poisson. C’est le cas de la margarine Nuvel, que nous utilisons fréquemment. Il faut cependant être prudent, car certaines margarines dites de soya contiennent des produits laitiers.

Peut contenir des traces de bonheur
Grâce à une centaine de recettes, vous pourrez offrir aux vôtres des mets savoureux, salés ou sucrés, en toute sécurité.

Julie La Rochelle et Jean-Sébastien Lord

Éditions de l’Homme

2009

ISBN :9782761925914

34,95 $

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