Alimentation

Mini-burgers aux champignons et balsamique à l’érable

Cette recette de mini-burgers présentée par l’érable du Québec est absolument succulente! Son petit goût sucré sera surtout apprécié par les enfants.

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 12 gros champignons blancs (cremini ou mini-bella)
  • 1 c. à thé d’épices à steaks
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse de sirop d’érable (de préférence ambré pour son goût riche)
  • 12 mini-pains à hamburger*
  • 2/3 tasse de houmous de betterave maison ou du commerce
  • 1 1/2 tasse de roquette (ou de jeunes pousses)

Préparation

  • Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
  • Couper la tige des champignons pour ne garder que les chapeaux. Conserver les tiges pour une autre utilisation.
  • Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen et y déposer les champignons, côté tige vers le haut. Saupoudrer d’épices à steaks et cuire 5 minutes.
  • Retourner les champignons, couvrir la poêle et cuire de 3 à 4 minutes de plus.
  • Déglacer avec le vinaigre balsamique et laisser réduire à découvert 2 minutes. Tourner les champignons une fois.
  • Ajouter le sirop d’érable et laisser cuire de 3 à 5 minutes, en tournant les champignons régulièrement ou jusqu’à ce que le liquide colle aux champignons. Au besoin, arroser avec le liquide de cuisson. Retirer du feu.
  • Entre-temps, couper les pains en 2 et les disposer sur la plaque de cuisson. Enfourner et réchauffer de 3 à 4 minutes.
  • Garnir chaque pain de houmous de betterave, de champignons et de roquette (ou de jeunes pousses).

*** Astuce : Si vous éprouvez de la difficulté à trouver des mini-pains à hamburger, vous pouvez utiliser des pains à salade coupés en deux ou des tranches de pain baguette.

Le saviez-vous? 

Le sirop d’érable est un sucre naturel qui contient des vitamines et des minéraux. Il est bon de savoir que le sirop d’érable du Québec pur à 100 % est naturel et qu’il ne renferme ni colorant, ni saveur artificielle, ni agent de conservation. Mais saviez-vous qu’il contient des polyphénols et plusieurs éléments nutritifs essentiels? Les valeurs nutritives du sirop d’érable pourraient vous surprendre.
 


Cette semaine
Les défilés de Noël 2023

Eh oui, les premiers flocons arriveront sous peu partout sur la province, ce qui signifie que la période des Fêtes arrive à grands pas et que le père Noël se montrera bientôt le bout du nez! Et vous, où irez-vous le voir cette année?

Les plus beaux marchés de Noël au Québec

Eh oui, le sol a officiellement revêtu son beau manteau blanc, et Noël approche à grands pas; il est donc déjà temps de penser à magasiner vos cadeaux! Pour des idées qui sortent de l’ordinaire, cap sur les marchés de Noël!

8 calendriers de l’Avent à faire soi-même

Vos enfants ne parlent que de Noël et vous ne savez plus quoi faire pour qu’ils patientent? Pour un mois saupoudré de petites surprises, fabriquez votre calendrier de l’Avent familial et commencez à compter les dodos, avant le grand soir! 

Bébés propres et parents en confiance avec les produits JOHNSON’S®

Présenté par JOHNSON’S®

Que vous soyez une nouvelle maman, un nouveau papa ou déjà parents de tout-petits, vous souhaitez le meilleur pour vos enfants.