Alimentation

Biscuits à l’empreinte noisettes cacao de Stefano Faita

C’est le temps des Fêtes et le temps de préparer des biscuits! Cette année nous aurons tous besoin de réconfort et c'est ce que vous retrouverez dans cette recette de Stefano Faita. 

L’élément vedette de cette recette : La nouvelle tartinade noisettes Cacao de l’équipe Faita-Forgione.

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 12 minutes | Portions : 23

Ingrédients 

  • ½ tasse de beurre non-salé, température pièce
  • 1 gros œuf, température pièce
  • ½ c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse de sucre à glace
  • 1 tasse de farine tout-usage
  • 1/3 tasse de poudre de cacao
  • ¼ c. à thé sel
  • 2/3 tasse de noisettes rôties, finement hachées
  • 2/3 tasse de tartinade noisettes cacao Stefano

Préparation

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Tapisser 2 plaques à cuisson de papier parchemin. Mettre de côté.
  • Placer le beurre dans un bol. Avec le fouet plat, mélanger à faible vitesse jusqu’à ce que le beurre devienne léger, environ 2 minutes.
  • Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, en mélangeant. Racler les bords avec une spatule, au besoin.
  • Avec le mélangeur à vitesse faible, ajouter le sucre, la farine, la poudre de cacao et le sel. Bien mélanger le tout.
  • Retire la pâte à biscuit du bol et placer sur du papier parchemin. Pétrir légèrement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Avec une petite cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin de façon à former une boule.
  • Placer les noisettes hachées dans un bol et rouler les boules de pâte à biscuit dans les noix, en pesant doucement.
  • Placer les boules sur la plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, à 1 po de distance les unes des autres.
  • Appuyer avec le pouce sur chaque biscuit afin de créer une petite cavité sur le dessus. 
  • Cuire au four 10 à 12 minutes.
  • Retirer les biscuits des plaques à cuisson et laisser refroidir complètement sur des grilles.
  • Avec une cuillère, mettre un peu de tartinade noisettes cacao au centre de chaque biscuit.

À découvrir absolument! 

La tartinade noisettes cacao de l’équipe Faita-Forgione est sans huile de palme, sans gluten, faite au Québec avec 20% plus de noisettes (que…) et un cacao de grande qualité qui fera le bonheur des petits et des grands. 

La tartinade est vendue dans toutes les grandes épiceries du Québec!


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