Preparation : 10 minutes | Cuisson : 5 minutes | Portion : 4 portions
Ingrédients
- 4 Pains plats multigrains
- 1 tasse (250 ml) – Fraises en rondelles
- 4 Pêches, en quartiers
- 1 tasse (250 ml) – Fromage de chèvre
- ¼ tasse (60 ml) – Miel
- 1 c. à thé (5 ml) – Vinaigre de cidre de pomme
- Au goût – Menthe fraîche
Préparation
- Dans un bol, mélanger les fraises, les pêches, la moitié du miel et le cidre de façon à bien enrober les fruits. Laisser reposer au minimum 30 minutes.
- Dans un autre bol, bien mélanger le chèvre et le reste du miel.
- Préchauffer le barbecue. Placer les pains sur une tôle à biscuits et griller à feu moyen (chaleur indirecte) de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les bords brunissent. Laisser refroidir légèrement.
- Tartiner les pains du fromage et garnir du mélange de fruits.
- Parsemer de menthe fraîche ciselée et verser sur chacun un filet de miel. Couper et servir en entrée.
Recette présentée par les Fraîches du Québec.
