Il suffit d’en cuisiner une grande quantité d’avance et d’en faire congeler après la cuisson. Quelqu’un dans la famille est allergique aux fruits de mer? Ne mettez tout simplement pas les crevettes et la recette sera toute aussi réussie. Bon appétit!
Cette recette est une gracieuseté des Producteurs de poulet du Canada.
Ingrédients
- 0,5 kg (1 lb) de poulet du Québec haché
- 250 ml (1 tasse) de riz brun à grains courts, cuit
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d'ail, émincé
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre, émincé
- 250 ml (1 tasse) de champignons, coupés en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
- 250 ml (1 tasse) de crevettes, crues et pelées, coupées en dés
- 1boîte châtaignes d'eau, émincées
- Sauce à l'arachide ou trempette thaïlandaise
Préparation
- Préchauffer le four à 175°C (350°F).
- Combiner et bien mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Faire les boulettes à même le mélange en utilisant environ 15 ml (1 c. à table) de mélange par boulette.
- Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson et cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites (environ 30 minutes) et que la température intérieure des boulettes atteigne 74°C (165°F).
- Servir avec une sauce d’arachides thaïlandaise ou asiatique et un cure-dents de fantaisie inséré dans chaque boulette.
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